阿瓜斯卡连特斯的典型食物：5道杰出的菜肴 - 文化词汇

阿瓜斯卡连特斯（Aguascalientes）的典型食物在菜肴和食谱上脱颖而出，例如圣马科斯（San Marcos）鸡，酿的戈尔迪塔斯奶酪，烤乳猪或奶酪和番石榴果馅饼。

阿瓜斯卡连特斯州是墨西哥的一个州，位于该国的地理中心。通过扩展，它占据了墨西哥区域列表中的最后一个位置，是第三最小的地区，也是人口最少的地区之一。

阿瓜斯卡连特斯大教堂

该地区的名字源于该地区的第一批探险者在该地区发现的温泉保护区。这些景点以及博物馆，建筑和4月的圣马科斯国家博览会都是其主要的旅游景点。

阿瓜斯卡连特斯的美食和农业生产都非常多样化。它结合了墨西哥的传统元素和该地区的其他土著或典型特色。

在其他情况下，我们会发现由于其他民族和文化的传承而产生的菜肴，在时间和形式上都适应了现代美食。此外，在不同的市镇中存在次区域变种，丰富了整个地区。

阿瓜斯卡连特斯的传统菜肴

也被称为圣马科斯鸡，因为它是那个博览会的典型菜。炒完整只鸡的不同部位后，将其用甜味水果酱煮熟。

糖，肉桂，梨，桃子，杏子和西红柿组成了肉汤。它也许是该地区最具特色和公认的菜。

加利西亚肉汤的一种版本，其中添加了仙人掌果xoconostles。就像西班牙的原产地一样，它以骨头和豆类牛肉的烹饪为基础。

像加利西亚一样，鹰嘴豆在此食谱中至关重要。使用的其他成分是胡萝卜，土豆，西葫芦或白菜，是冬季的理想选择。

这是街边小吃特有的一种简单而多功能的菜，快餐概念已成为美食类别。

它由脆脆的玉米面包组成，里面充满了任何肉类-猪肉，牛肉或鸡肉-伴有鞣制。

晒黑的是卷心菜沙拉，让人联想到英国的凉拌卷心菜，还有洋葱，胡萝卜和醋。为了创造出完美的胖乎乎的味道，在肉中添加甜味或辛辣味的酱汁，并晒成黑褐色，以使食客的口味更佳。

在烤箱中烤制的乳猪以切成薄片的肉的形式提供，几乎总是放在炸玉米饼或Aguascalientes的传统面包卷内。

您不能错过鳄梨调味酱，佐以年幼猪多汁的肉。这是典型的深夜小吃，是时候该睡觉了。

甜点也是Aguascalientes食谱书的一部分。在这里，我们有一个新例子说明了该地区其他文化的历史影响。

这是来自西班牙的非常典型的甜点，经过重新发明后添加了阿瓜斯卡连特斯最具特色和丰富的水果之一：番石榴。

将其添加到鸡蛋，焦糖，炼乳和奶油干酪中，可提供特征性的果味。