的奶产量电路按顺序由三个阶段或过程：挤奶，工业加工和销售。这些又分为子阶段。这些阶段由各种活动形成，这些活动将有助于牛奶的生产和转化。
重要的是要强调，为了有效地执行将原材料转换为最终产品的过程，必须要有人和机器来执行生产流程的各种任务。
挤奶牛的女人。Niels Van Iperen / CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0）
在大多数国家/地区，牛奶是一种基本产品，即使在当今技术进步的今天，牛奶仍是由手工生产且效果极佳的生产商生产的。
牛奶生产回路的阶段或阶段
要进行牛奶的生产过程，它必须经过一个三阶段的循环，在最后阶段将产生成品供消费。
相N°1：
要开始此过程，至关重要的是要挤奶的奶牛要完全健康并且设施要干净，否则所提取的牛奶将立即受到污染。
在此过程中，将母牛放在机械式挤奶机中，尽管在工业革命之前它们是用人工挤奶的。目前，该过程更快，牛奶通过铝管系统，将其引导至可保持新鲜的热容器。
应当注意的是，通常在日出或日落时精确地进行牛的挤奶。这是动物一天中压力最小的时间。
新鲜的牛奶，将其原料储存在储罐中以进行保存。请勿添加任何防腐剂，容器必须处于4ºC的温度以保持新鲜。
相N°2：
工业过程涉及将新鲜的牛奶转化为液态的液态牛奶。在开始牛奶转化之前，它会通过保留所有杂质的过滤器，然后将牛奶存储在一个罐中，从罐中取样进行分析。
分析将得出的结果将是：冷藏温度，脂肪和蛋白质含量，是否存在任何致病细菌，或者是否包含防腐剂或抗生素。以及其他任何感兴趣的参数。
在分析过程结束时，液态奶将通过包装成为该行业的一部分。
相N°3：
最后，将制成各种乳制品的牛奶送至负责分配最终产品的中心。
这些产品被发送到超级市场，仓库，食品市场，超级市场等。以后将由客户（在这种情况下为最终消费者）购买的地方。
牛奶的营销必须具有某些特征，这将使其成为市场上的主要选择。一些功能是：
- 产品包装：玻璃和纸板容器是消费者的首选选择。
- 标签：重要的是要正确识别产品，以便消费者将其与其他产品区分开。
- 产品质量：质量是消费者追求的主要特征，这就是为什么制造高质量标准的产品是营销阶段成功结束的关键。
阿根廷牛奶的生产流程
在阿根廷，最流行的牛品种是霍兰多，它来自荷斯坦牛品种。它因其荷兰起源而得名。它主要分布在布宜诺斯艾利斯，科尔多瓦，圣达菲，拉潘帕和恩特雷里奥斯省。
它们的存在是由于它们是生产大量牛奶的奶牛，在某些情况下每年单独生产多达10,000升的牛奶。
Tambo，牛奶容器在南美国家是典型的。Roberto Fiadone / CC BY-SA（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0）
在阿根廷，在奶牛场建立了牛奶生产流程。名称是指从育种到批发的整个过程中具有特定品种的乳制品生产活动。
乳制品遵循一般的牛奶生产流程。
阶段1：在挤奶阶段，奶牛的喂养过程适当，设施始终保持清洁。挤奶将是手动的或使用机械的挤奶机。
阶段2：将牛奶在适当的条件下储存在容器中（坦波），以避免污染，然后进行巴氏灭菌过程。
阶段3：一旦确定已清除细菌，就开始包装和随后的分发过程。
乌拉圭的牛奶生产线路
乌拉圭的乳制品业是其农业系统中最重要的产业之一。在全国约4,500名奶农的努力下，每年生产超过20亿升牛奶。
与阿根廷一样，繁殖奶的主要品种是holando。它分布在80万公顷的土地上，大部分靠近蒙得维的亚和其他经济实力雄厚的省份。
牛奶生产系统是乳制品，因此该过程与阿根廷相同。
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参考文献
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