在栗，或棕色，是属于家庭壳斗科落叶乔木大型工厂。它原产于小亚细亚和中东，如今已成为在温带气候中广泛发现的世界性植物。
种植它主要是为了获得被称为栗子的水果，它是欧洲各个地区重要的食物来源。栗树是嗜温性物种，在非极端湿度和温度的环境条件下可以有效发育。
栗子（Castanea sativa）。资料来源：fir0002 flagstaffotos gmail.com佳能20D +腾龙28-75mm f / 2.8
它是一棵落叶树，具有椭圆形和不规则的树冠，高度达到20-35 m，树冠宽度为15-20 m。成年时，它有一个深棕色的分裂树皮，有时被挖空，有许多粗的纵向分支。
它有大的披针形叶片，革质和锯齿状，鲜绿色，长度最长为20厘米。在五月至六月的几个月中开花，雄花和雌花共同生长，成熟时呈淡黄色。
果实是瘦果，上面有绿色的刺圆顶或刺猬，里面有2-7个栗子。成熟期在9月至11月期间逐渐发生，它是一种可食用的产品，具有很高的营养价值。
的确，栗子含有高达40％的碳水化合物，是一种非常有活力的食物。此外，它还含有维生素A，B和C，蛋白质，脂肪和矿物质盐。
另一方面，它含有各种活性成分，例如单宁和果胶，可为其提供药用特性。实际上，它具有收敛性，可用于腹泻和口腔或咽喉疾病。同样，它具有镇咳作用，可减轻咽部的咳嗽和刺激感。
一般特征
出现
它是一种树栖物种，高25-35 m，茎短而直，粗壮，从基部广泛分支。幼时树皮颜色光滑，浅灰或棕褐色，成年时树皮变粗糙且裂开红棕色。
在幼小的植物中，树冠是圆锥形的和开放的，随着生长，它变得圆柱状，宽而圆形。短的，直立的和较粗的分支排列在螺纹中，建立了多个分支层。
叶子
简单的叶子长10-30厘米，长圆形披针形，粗糙，刚毛和落叶，短叶柄交替排列。根尖通常是尖的，基部是心形的，下侧有明显的静脉，锯齿状边缘。
上表面是无毛的和光滑的深绿色，下侧面略带短柔毛和浅绿色。在初秋，有光泽的绿色叶子变成暗橙色。
花卉
栗子是一种雌雄同体的物种，在地中海沿岸的5月至6月之间以及伊比利亚半岛北部的6月至7月之间开花。通常，黄色和金色调的花朵非常旺盛，使树的外观非常艳丽。
雄花不连续地分成20厘米长的黄色柔cat花。这些柔kin花序在分支的末端以短间隔排列有5-10个肾小球。
雌性被分组在雄性花序的基部的腋窝肾小球中。成熟时，它们被柔软的荆棘绿色覆盖，当打开时，它们剩下2-7个水果或栗子。
开花的栗子（栗）。资料来源：Naoneisig
水果
果实为2-4厘米的球形瘦果，长有长棘的in被覆盖，成熟时最初为绿色和淡黄色。这种结构被称为刺猬（hedgehog），在成熟时会通过开裂进入2-4个阀门中，从而释放了位于内部的栗子。
总luc的白色，柔软而光滑的内层包含可食用的棕色栗子和半球形。直径2-3厘米的栗子有坚硬，有光泽的果皮，带有末端的脊状疤痕。
化学成分
栗子的维生素C含量高（12％），维生素B6，叶酸和硫胺素含量高。相比之下，尽管其有机油含量较低（1％），但其水分和碳水化合物含量却高于其他坚果。
蛋白质含量相对较低（5-7％），但质量非常好，在消化过程中易于吸收。此外，它含有大量的铜，钾和镁，钠含量低，并且缺乏改变胆固醇水平的元素。
分类
-王国：植物
-部门：木兰科
-类别：木兰科
-订购：Fagales
-家庭：菊科
-亚科：栎科
-属：栗属
-种类：栗栗。字典，编。8.，1768年1月1日
词源
-Castanea：属名称来自希腊语«χάστανον»和拉丁语«castănĕa，-ae»，意为栗子或栗子。它也指称为“ castaneanux”的栗子螺母。
-苜蓿：特定的形容词源自拉丁语，意为“耕种”。
栗子（Castanea sativa）的叶子和果实。资料来源：Frank Vincentz
同义
-Castanea castanea（L.）H. Karst。
-Castanea prolifera（K. Koch）希克尔
-C. sativa f。使Vuk变色。
-C. sativa var。hamulata A.加缪
-栗栗 小果紫薇
-栗栗 prolifera K. Koch
-C. sativa var。spicata Husn。
-C. vesca Gaertn。
-普通栗。
-Fagus castanea L.
-Fagus castanea var。杂色韦斯顿
-F. procera Salisb。
品种种类
商业上种植最多的品种是所谓的“棕色”，其产生带有条纹和轻树皮的较大栗子。种子的胚乳或种子的覆盖层不会穿透果肉，更容易剥落。
通常，栽培品种，例如褐色，每只刺猬只含有一或两个栗子。野生品种可以为每个刺猬生产三个或更多的栗子。
成熟的水果与栗子（Castanea sativa）。资料来源：Fir0002
栖息地和分布
栗树（Castanea sativa）是小亚细亚的本地种，希腊人和罗马人在整个欧洲引入。在伊比利亚半岛，除西班牙外，它位于葡萄牙的北部和中部，在法国，它位于中部断层和科西嘉岛。
在意大利，它分布在整个半岛，包括撒丁岛和西西里岛，也分布在英格兰东南部和德国的莱茵河谷地区。另一方面，它位于奥地利，匈牙利，罗马尼亚，塞尔维亚，希腊以及摩拉维亚和斯洛伐克的南部。
它是一种在茂密和潮湿的土壤上单独或与其他树种一起形成广阔森林的树种。它倾向于硅质土而不是钙质土。
其自然栖息地的特点是有规律的降雨或充沛的降雨，夏季没有干旱。以及深层，排水良好，略带酸性的土壤，肥沃的土壤，高有机质含量且没有矿物质盐的积累。
文化
栗子是通过种子繁殖的物种，需要与外部圆顶物理隔离。实际上，这些种子具有顽强性，只能在潮湿环境和低温下短时间存储。
为了在苗圃中种植，该物种的种子不需要事先发芽处理。仅使用新鲜的，有活力的种子，或在秋天前收集并保存在足够的湿度和低温条件下。
板栗树干（Castanea sativa）。资料来源：Dieter Simon Dieter simon
播种是在400 cc聚乙烯袋中，在多孔，肥沃的基材上进行的，湿度恒定且半遮光。保持适当的管理条件，可获得高20至60厘米的秧苗，准备移栽。
同样，可以使用通过分层进行营养繁殖的技术。在这种情况下，在没有与母本植物分离的分支上诱导根的生成，随后将其分离并移植到确定的位置。
关心
栗子生长在气候温和，潮湿的地区，冬季温和，霜冻有时会超过10ºC。它生长在肥沃的土壤上，具有深厚的粘土壤土质地，弱酸性的pH值（5至6.5）并且排水良好。
过度灌溉导致的涝渍土壤会引起根腐，最终导致植物死亡。而且，温暖和炎热的环境往往会极大地减少雌花的产量，因此结果减少。
百年板栗开花。资料来源：foto.com
由于栗子的产量和质量下降，其种植受到亚热带气候和沿海地区的限制。该物种平均需要450-650个寒冷小时才能保持其开花水平，低于0ºC的温度可能导致其死亡。
它易受夏季干旱和冬季强烈霜冻，以及春季寒冷和秋天偶尔霜冻的影响。另一方面，在潮湿的森林生态系统中，它适应阴凉条件，每到夏天凉爽时，它就会生长在山坡上。
此外，其最佳的开发和生产还需要为土地提供充足的水分和营养。在这方面，建议在春季和夏季使用氮，钾和镁含量高的肥料。
不利条件有利于出现两种经济上有害的害虫，例如溃疡病和墨水。但是，该物种的巨大生命力及其再生能力确保了其在不同地区的生存。
疾病
栗墨水（
引起该病的卵菌病致病真菌称为“栗子墨”，尤其是在潮湿地区生长的植物中。症状表现为根系发黑和躯干上存在黑斑。
受影响的区域会产生类似于墨水的浓黑色放电。受感染的植物往往会迅速衰弱，当感染严重时会导致死亡。
栗
引起严重坏死性疾病的子囊真菌在修剪时会通过受污染的工具传播。真菌穿透由于物理损坏，修剪或嫁接而引起的伤口，甚至穿透其他病原体引起的伤口。
受影响的区域最初呈现出霉菌，后来变成坏死并在其周围扩散，导致其变干。很多时候，受影响的组织会以硬骨形式生长和扩大，在严重的情况下，植物会变干。
板栗溃疡病（Cryphonectria parasitica）。资料来源：宾夕法尼亚州自然资源保护部-林业
应用领域
营养品
它主要用于获取未经加工或加工后食用的栗子，并且也广泛用于糖果中。实际上，它被认为是能量含量极高的食品，其营养成分与谷物一样健康。
它包含有助于人体糖分含量的各种碳水化合物，还可以减少饥饿感。它的高纤维含量有助于肠道活动，并且由于它不含麸质，因此建议用于Celiacs。
由于钙和钾对骨骼和肌肉的正常发育至关重要，因此它是儿童的理想食品。还推荐给运动员，其钾含量可防止肌肉流泪，并且是高能量摄入的产品。
从远古时代起，栗子就被称为“面包果”，因为糕点中使用的面粉是从栗子中获得的。它们是西班牙饮食的基本组成部分，用于制备各种传统菜肴，例如加利西亚汤和阿斯图里亚斯锅。
叶子被新鲜用作牲畜的食品补充剂。同样，栗子构成了各种野生物种（例如松鼠，鹿，野猪和野鸟等）的食物来源。
栗子 资料来源：Wildfeuer
产业
板栗树的木材用于制造手工艺品，制作橱柜中的零件以及家教，木桶，栅栏或绳索。木材颜色均匀，颜色浅，结实牢固，易于滚动，转动，钻孔，刷磨和抛光。
用这种木材制成的产品非常耐磨，非常适合制作框架，门，窗户和地板。树皮中含有各种鞣质，这些鞣质用于制革业中用于皮革的处理和染色。
药用的
栗子的叶子和树皮中单宁含量高，因此具有防腐和收敛性。的确，由叶或树皮制成的输液是缓解传染性腹泻症状的有效方法。
使用叶子和树皮，您可以准备浸渍在伤口，伤害和刺激上的浸渍液。该疗法有助于消毒伤口，促进伤口愈合，并使皮肤迅速恢复。
叶片中含有一种具有祛痰，消炎，镇咳和舒缓作用的子甙成分，是缓解感冒疾病的理想选择。实际上，它是镇静咳嗽，减轻支气管发炎并提供祛痰作用的有效药物。
从栗子中提取富含不饱和脂肪的油，这有助于降低血液中的LDL胆固醇水平。该油还用于美容，因为它可以使皮肤光滑，紧实，并为头发提供强度。
参考文献
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