的兼性厌氧细菌能够既存在和不存在氧的情况下活的细菌。氧气是一种高反应性化合物，对于许多细菌和大多数活生物体都是必不可少的，但是，这种元素对某些细菌具有致命性。
在兼性厌氧细菌中，无论是在食品，制药还是化妆品工业中，都具有工业和商业重要性的物种。相反，其他物种也能够为人类带来致命的疾病。
兼性厌氧菌肠炎沙门氏菌。摘自并编辑：美国农业部。
特点
兼性厌氧细菌的主要特征是它们可以在其代谢过程中使用氧气，但是它们也可以在没有氧气的情况下使用厌氧呼吸或发酵代谢。
与代谢过程有关的另一个特征是兼性细菌缺乏超氧化物歧化酶。该酶是严格的需氧细菌的特征。所述酶的功能是超氧化物（O的击穿2 - ），中间有氧代谢的产物。
能量代谢
所有生物都必须为其生命过程获取能量；这种能量是从食物中获得的，这些食物既可以自己合成（自养），也可以预先加工和/或加工（异养）。
食物中所含的能量（部分）用于通过一系列新陈代谢的化学反应来合成ATP。为此，它们必须破坏构成食物的分子内的化学键。
这些键的断裂导致释放电子或氢原子，其他化合物必须接受这些电子或氢原子。如果电子或氢的最终受体是有机化合物，则该反应称为发酵，反之，如果最终受体是无机化合物，则我们称之为呼吸。
在呼吸过程中，最常见的电子最终受体是氧。这称为有氧呼吸。但是，在没有氧气的情况下，某些生物（例如某些细菌）可以使用除氧气以外的无机化合物作为最终电子受体，从而发生厌氧呼吸。
根据细菌对氧气的依赖性而分类的细菌
细菌可以根据其代谢中是否使用氧气进行分类，如下所示：
有氧运动
他们在代谢过程中使用氧气作为最终的电子受体。因此，它们能够在氧气存在下生长和繁荣。最后，严格的好氧物种无法在缺氧条件下生存。
微需氧的
它们是一组细菌，尽管需要氧气，但它们只能在该元素的浓度低于（低于10％）空气中正常浓度（20％）的环境中繁殖。
厌氧的
在代谢反应中不使用氧气的物种。对于某些厌氧菌种来说，氧气是一种有毒元素，即使浓度很低也对他们具有致命性。但是，有些物种可以忍受甚至最终使用它。因此，厌氧细菌可细分为：
气动力学
他们无法在新陈代谢中使用氧气，但这并不致命，因此他们可以生活在氧气浓度正常的环境中。
可选的
在能量代谢过程中可以使用氧气作为最终电子受体的细菌，但是在没有这种元素的情况下，它们可以通过其他代谢途径生存。
应用领域
从工业角度看，一些兼性厌氧细菌非常重要。该组包括例如用于获得发酵酒精饮料（如葡萄酒或啤酒）的细菌。
它们还用于食品工业中，以获取发酵食品，例如奶酪，酸奶等。一些物种也被用来制造益生菌。
疾病
在兼性厌氧细菌中，有几种能够引起不同临床相关疾病的物种，从自限性腹泻到致命性疾病，包括许多医院内疾病。
这些疾病包括例如细菌性腹泻，尿路感染，心内膜炎，脑膜炎，腹膜炎，肺炎和败血病。由于细菌对药物的耐药性，其中一些疾病难以治疗。
代表性物种的例子
大肠杆菌
它是肠杆菌科的成员，通常在人类胃肠道中发现。该物种的特征之一是能够发酵乳糖并降解色氨酸，但不能在以柠檬酸盐为唯一碳源的培养基中生长。
尽管该细菌是肠道菌群的一部分，但它能够引起人类疾病，例如腹泻，尿路感染和脑膜炎。
肠炎沙门氏菌
它是肠杆菌科的另一种菌种，如大肠杆菌，但与此不同的是，它不能发酵乳糖，但可以在柠檬酸盐为唯一碳源的培养物中存活。它可以生活在包括多种冷血脊椎动物在内的多种脊椎动物的胃肠道中。
该物种与该属的其他物种一起导致肠胃炎。
乳酸乳球菌
细菌属于乳杆菌属，呈可变形式。它可以成对或成链形式单独生长。该行业在生产酸奶，奶酪，酸菜等食物时使用了该物种。
它也被用作益生菌，并且被美国食品和药物管理局（FDA）普遍认为是安全的（GRAS），但是，它可以引起医院内的疾病，例如心内膜炎。
鼠李糖乳杆菌
它是乳杆菌，例如乳酸乳球菌的另一种代表。它是一种非流动芽孢杆菌，不能产生可单独或在短链菌落中生长的孢子。它可以是兼性厌氧或微需氧。
与乳酸乳球菌一样，它在食品工业中也被用作益生菌。它还与医院疾病有关，包括菌血症，脑膜炎和腹膜炎
嗜血杆菌流感
小型芽孢杆菌不能移动，但最重要的是它需要血液成分才能发育。它是诸如耳和呼吸道感染，脑膜炎和会厌炎等疾病的主要原因之一。
摩根氏菌
杆状细菌作为人类和其他脊椎动物的消化道中的共同生活。尽管它是健康生物体肠道菌群的传统成员，但在患病生物体中或感染伤口时它可能是机会性感染因子。
与该细菌有关的疾病包括腹泻，尿路感染，败血病，菌血症，肺炎，脓胸，外科感染等。这种细菌对药物产生抗药性。
兼性厌氧菌摩根氏摩根氏菌在血琼脂上的培养。摘自：照片中的细菌。
参考文献
- EW Nester，CE Roberts，NN Pearsall和BJ McCarthy（1978）。微生物学。第二版。Holt，Rinehart和Winston。
- E.霍格（2005）。基本微生物学。约翰·威利父子有限公司
- 细菌。在维基百科上。从en.wikipedia.org恢复。
- C.里拉 鼠李糖乳杆菌。在Lifeder。从lifeder.com恢复。
- C.里拉 摩根氏菌。在Lifeder。从lifeder.com恢复。
- D.Samaržija，N.Antunac，JL Havranek（2001）。乳酸乳球菌的分类学，生理学和生长：综述。Mljekarstvo..
- P.辛格尔顿（2004）。生物，生物技术和医学中的细菌，第六版。奇切斯特，约翰威利父子公司。
- J.维拉 菌毛。在Lifeder。从lifeder.com恢复
- AG Moat，JW Foster和MP Spector（2002年）。微生物生理学，第四版。奇切斯特，约翰威利父子公司。