该榛（欧榛）是一种落叶树种statured属于家庭桦木科。被称为Cordovan榛子，榛子，雄性榛子，榛子，普通榛子，欧洲榛子，aviillano，cascaruto，gambote，石像鬼或nochizo，它是欧洲和亚洲的原生植物。
它的名称“ Corylus”源自希腊语“ korys”，意为带帽，与水果或榛子的外壳涂层有关。特殊的形容词“榛子”来自“ avellanus-a-um”，意指意大利那不勒斯附近的阿维拉·韦基亚镇。
榛树（榛子）。资料来源：foto.com
它是一种3-10 m高的落叶灌木或乔木，树皮粗糙，树冠不规则，紧凑而散布。根系浅，结节且分叉，在主茎的基部生长着许多吸盘。
带有锯齿状边缘的心形叶片在上侧为浅绿色，在下侧为绒毛。榛树是雌雄同株的物种，雄花在淡黄色的圆柱状柔cat花中，雌花在小腋芽中分组。
果实为肉桂色的杯状瘦果，称为种子，内部为种子。果实成熟后，八个月后，果皮干燥并打开，使榛子游离。
在商业层面上，对榛子的主要需求来自食品行业，其次是直接食用，两者都有特定的质量要求。确实，农艺管理和农气候特性会影响榛子的营养和感官特性，进而影响榛子的质量和稳定性。
一般特征
出现
榛树是一种低矮的落叶乔木或灌木，高3-8 m，在某些环境条件下可达15 m。它通常从基部广泛分支，形成一个延伸，密集和不规则的冠。
在幼枝中，树皮为红棕色，光滑，皮孔丰富，在嫩枝水平上略带短柔毛。随着树皮的成熟，它会裂开并变成灰褐色，坚硬而紧凑的木材非常柔软。
树叶
宽大的，简单的，互生的落叶的叶子呈圆形，长6-12厘米，宽。边缘裂片或双锯齿，基部心形，先端具尖尖或小尖。
叶柄短而绒毛，托叶拉长，钝，落叶，绿色。沿上表面和下背部略有短柔毛，有明显的静脉和大量菌毛。
榛子叶子（欧洲榛）。资料来源：柳树
花卉
开花发生在冬季末或初春，甚至在第一片叶子出现之前。榛树是一类雌雄同株的花，具有单性花，具有独立的雄性和雌性结构，但在同一植物脚上。
雄花被安排在6-12厘米长的悬垂式柳絮中，紧密，圆柱形，并带有淡黄色调。极小的雌性，一旦受精，柱头会发红，部分隐藏在芽之间，会结出果实或榛子。
水果
果实为干的，不裂裂的坚果，长2厘米，球形，卵球形，果皮木色，红棕色。通常，将果实分为2-5个单位的花序，当打开和释放榛子时，它们在7-8个月时成熟。
榛子是被细纤维状外壳覆盖的核仁，周围包裹着包含种子内部的光滑层。肉质多脂的子叶榛子是一种味道宜人的可食用产品。
男性花序的榛子（榛子）。资料来源：foto.com
分类
-王国：植物
-部门：木兰科
-类别：木兰科
-订购：Fagales
-家庭：菊科
-属：Corylus
-种：榛子
同义
-榛子亚种。纪念品（Sennen）Sennen
-Corylus memorabilis Sennen
-C. mirabilis Sennen
-C. sylvestris Salisb。
品种种类
-榛子种：树木，有许多叶子和长而倾斜的树枝。果实成簇排列，榛子呈圆形，结实，略带条纹。它们通常被称为San Cono，San Juan，SantaMaríadeJesús或SanNicolás。
-榛子榛子（Corylus avellana glandulosa）：植株具树状发育，榛子小，浓，呈圆锥形。覆盖物质朴，牢固且持久，在底部压缩且顶点凹陷。它们被称为普通榛树，西班牙榛树，baccilara，cannellina，ghiannusa，nepulli和piattiddara。
-榛（Corylus avellana maxima）：高大的树状植物，有许多分支和特殊的叶子。果实是圆形的，结实的，中等的并且对皮肤有抵抗力。它们通常被称为英格兰榛子，条纹榛子，Badarau Bertosa，塞罗，圣埃尔莫，圣乔治，皮格拉或里佐。
嫩的榛子（榛子）。资料来源：foto.com
栖息地和分布
榛子是一种温带气候物种，原产于欧洲和亚洲，目前分布面积很大。这是一种适应炎热气候，相对湿度高，通气良好，有利于榛子生长的植物。
其地理分布范围从北亚和俄罗斯的西伯利亚到德国，奥地利，法国，意大利和西班牙。它的自然栖息地位于枞树的灌木丛中，并处于各种环境中，包括山坡，草地，峭壁或草地。
北边界位于第63平行线以下，北非在南部，高加索在东部。最佳温度在12-16ºC左右，可以很好地忍受低至-8ºC的寒冷冬季，但不能支持夏季干旱。
在伊比利亚半岛，它位于海平面至海平面以上1900米处，在北部地区更为丰富。向南，它的存在仅限于受保护的土地，例如河岸和溪流，溪流或溪流。
它生长在肥沃和深厚的土壤上，本质为钙质或硅质，pH在5.5-7.8之间，略有黏性，但排水良好。它是对缺乏湿度非常敏感的物种，湿度在沙质和钙质土壤中会增加。
榛子在沟壑，沟壑或山谷中孤立或与其他物种结合生长，形成林分或小森林。只要不是很沙或肥沃程度低，需要恒定的湿度，它就可以在各种类型的土壤上生长。
榛子 资料来源：foto.com
用途，特性和好处
物产
榛子是一种营养丰富的食品，其中含有维生素E，硫胺素（维生素B 1），吡ido醇（维生素B 6）和叶酸（维生素B 9）。同样，矿物质如钙，铜，铁，镁，锰和钾；它的钙含量高于某些坚果，杏仁除外。
在其总重量中，蛋白质占13-15％，纤维占7-8％，脂肪占60％。脂肪含量分布在单不饱和或油性脂肪（55％），多不饱和脂肪，如欧米茄6亚油酸（15％），其他多不饱和脂肪（25％）和饱和脂肪（5％）中。
好处
各种次生代谢产物的存在提供了有益的抗氧化特性，可预防癌症和稳定血压。此外，它有助于免疫和神经系统的正常运作，使血液中胆固醇和甘油三酸酯的含量正常化。
另一方面，经常食用它有助于皮肤和眼睛的健康，红血球的产生和荷尔蒙系统。它还可以改善消化系统，预防便秘和贫血，并有益于心血管系统。
应用领域
由于其高营养价值，主要用于食用水果的生产，作为干果食用并用于糖果。从种子中提取油，用于制造食品，化妆品和润滑剂。
榛子木轻巧，致密且易于处理，可用于镶嵌和橱柜制作中，如手柄，手柄或筛子。木材的树枝和条非常柔软，可用于编织筐和制桶木炭，以及生产木炭。
该物种还被用作观赏植物和侵蚀环境的重新造林。与园艺作物或果树的保护者一样，会形成生活障碍或防风林。
淡褐女性花（欧洲榛）。资料来源：阿尔吉达斯
文化
要求
在商业性榛子种植园的农艺管理中，只要将其种植在合适的土壤上，对维护的要求就很少。该物种在肥沃的土壤（pH值（6-7.5），肥沃且排水良好）上有效地生长在肥沃的壤土，疏松的石灰岩或硅质土壤上。
它生长在平坦的地形上，最高海拔在1,600-1,900米之间，在充分的阳光照射下或在林冠下。只要在酸性或碱性pH值土壤中腐殖质丰富，且污染程度高，一些品种就可以适应阴凉。
榛子种植需要关注与土地改良有关的方面，这些方面有利于种植业的发展。在这种情况下，消除障碍物，平整地面，机械化（犁和耙）并设计有利于排水的结构。
楼层数
该物种需要深厚的土壤（40-50厘米），具有壤质粘土，粘土粉砂，粉砂粘土或沙质粉质质地，粉砂含量低于65％。建议使用多孔土壤，有利于通气和保湿，pH值在6至7.5之间。
天气
榛子是一种对天气条件非常耐受的物种，在冬季和夏季干旱期间均能抵抗极度寒冷。但是，最好在潮湿，深层，排水良好的土壤和充分日晒的条件下获得最佳产量。
在冬季，最佳的年平均温度在12-16ºC之间，非常耐寒。在开花过程中，雌性花序耐受最高-10ºC，而雄性则在发育过程中耐受-16ºC，开花时耐受-7ºC。
在夏季，白天温度应在23-27ºC之间波动，而夜间应在16-18ºC之间波动。高于35ºC且湿度低的变化会导致树叶枯萎。
关于湿度贡献，榛子是不需要在每年降雨量大于800毫米的地方灌溉的作物。在夏季，在干旱时间很长的地区，农作物偶尔需要浇水。
相对湿度值在70-80％之间有利于植物生长期间的作物生长。实际上，较低的相对湿度会影响植物的生长以及对叶片的生理损害。
相反，在授粉期间，期望相对湿度低。在榛子中，授粉是嗜油性的，需要干燥的环境，有利于花粉的传播。
驾驶
建立栽培后，植物需要进行不同的修剪以形成，维持，结实或健康。在头几年，有必要进行培训和维护修剪，以弄清表冠并平衡其发展。
建议在成年植物全面生产后，每3-5年清除枝条，受损，患病，脆弱或非常生长的枝条。以及从根部生长出来的吸盘会降低水果的生产力和质量。
榛树在其自然栖息地。资料来源：强积金
鼠疫和疾病
害虫
最常见的害虫是影响幼枝或芽的蚜虫或蚜虫，尤其是在春季。一些物种，例如Mysus persicae，寄居在叶子下面和嫩芽上。
尽管甲虫幼虫造成最大的经济损失，但它还是一种引起叶面损害的甲虫。另一方面，Balanino（Curculio mucum）的幼虫会严重破坏种子，而种子是其主要食物来源。
榛子虫（Gonocerus sharpangulatus或Palomena prasina）在果实中很常见。叮咬会导致水果的流产或排空，而“ enchinchado”会大大降低榛子的品质。
疾病
在这些疾病中，撕裂病（Cytospora corylicola）是最严重的疾病之一，对树枝造成损害。该病的潜伏期为4-5年，以被感染分支的折断和死亡为结束。
这种称为榛子的球孢病（Gloesporium corylii）作用于花序，组织坏死，大大减少了花粉的产生。这种植物致病真菌具有在土壤中保持活跃的能力，并于明年感染了新的花序。
最后，白粉病（Phyllartinia corylea）是一种外寄生真菌，会在大气湿度低的干燥温带气候中影响叶片。该病的特征是大量的灰白色脓疱覆盖在叶子上，在严重的情况下它们会导致果实脱落。
参考文献
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