黄曲霉是一种环境真菌，可以作为机会性病原体，霉菌毒素的产生者以及农作物和食品的污染物而受到影响。还可以发现它污染皮革，织物，油漆，破裂的透析袋，软性隐形眼镜，开放性药物等。
它在自然界中分布广泛，并且与其他属和物种一起在有机物的分解中很重要。这些在碳和氮循环中起基本作用。
来自Wikimedia Commons的Medmyco
由于其分生孢子头可产生超过500,000的分生孢子，因此该属具有极大的新陈代谢通用性，以及强大的散生和繁殖分生孢子的能力。
分生孢子在空气中扩散，能够到达许多基质。他们甚至在沙漠和高空发现。这就是为什么当连续暴露时，任何人都可能由于超敏反应引起过敏反应。
它也会在免疫抑制患者中引起严重的病理，表现为机会病原体。
另一方面，如果黄曲霉在谷物谷物如玉米，大米和花生上生长，则会在这些谷物上产生有毒物质。其中包括：致癌性肝毒素和黄曲霉毒素，对人类和动物都有影响。
特点
曲霉属通常被表征为变形微生物（氘菌）；也就是说，它们只能无性繁殖。但是，在包括黄曲霉在内的某些物种中，其变态形式（子囊菌）是已知的，即它们具有有性繁殖。
黄曲霉的另一个重要特征是它们可以产生次级代谢产物。这意味着它们在真菌的生理代谢中没有直接作用，而是充当敌对环境的防御因子。
这些是在真菌发育过程中制成的，称为黄曲霉毒素，以及其他化合物。尽管它不是黄曲霉的独有特性，但它们也是由寄生曲霉和诺米曲霉产生的。
当真菌沉降并在谷物和豆类上产生有毒物质时会发生危险，这些物质随后将被人类和动物食用。
这种真菌还可以影响以前在炎热和潮湿气候中被昆虫破坏的植物的叶子，在热带地区这种现象非常普遍。
在火鸡和鸡中，由于食用被黄曲霉毒素污染的谷物，导致呼吸道曲霉病流行，导致小鸡死亡10％，而在牛和羊中则导致流产。
黄曲霉毒素和其他有毒物质的生产
黄曲霉毒素被认为是存在的最有效的天然肝癌物质。从这个意义上说，黄曲霉会产生4种黄曲霉毒素（B1和B2，G1和G2），具体取决于菌株的类型。
黄病毒本身对溶血链球菌，炭疽芽孢杆菌，白喉棒状杆菌，金黄色葡萄球菌，表皮葡萄球菌，流产布鲁氏菌，枯草芽孢杆菌，痢疾志贺氏菌和选择弧菌具有抑菌作用。
同时，黄烷酸是一种具有与青霉素非常相似的生物学和化学特性的物质。
分类
真菌王国
香茅：子囊
类别：Eurotiomycetes
订购：Eurotiales
家庭：曲霉科
属：曲霉
种类：黄蜂。
形态学
宏观特征
黄曲霉菌落的外观各不相同，从颗粒状，羊毛状或粉状可见。
菌落的颜色也可以变化，首先是淡黄色，然后变成黄绿色，随着时间的流逝，它们变成更暗的颜色，例如棕黄色。
菌落的背面可能是无色或黄褐色。
微观特征
显微镜下，在球状囊泡所在的下部区域观察到无色分生孢子长400至800 µm，壁厚且外观粗糙。
球状或亚球状小泡的直径在25-45 µm之间。phialides从那里出发，围绕着整个胆囊。磷化物可以是单排列的，即具有单行分生孢子，或者是双排列的，具有双行分生孢子。
分生孢子为淡黄绿色的梨状或球形，光滑，但成熟时会变得稍粗糙。该物种中的分生孢子形成相对较长的链。
作为有性生殖结构，它们具有白色或黑色的近球形或长巩膜，其中有子囊孢子生长。
疾病和症状
黄曲霉菌引起的最常见病理是真菌性鼻窦炎，皮肤感染和非侵入性肺炎。它还可能引起角膜，鼻眶和播散性疾病感染。
黄曲霉是造成10％侵袭性疾病的原因，并且是导致人类真菌病的第三大原因。它还引起黄曲霉病。
以下是主要疾病的简要说明：
真菌性鼻窦炎
它的特点是长期鼻塞，鼻漏，鼻后引流，头痛和鼻息肉的出现，而不会侵袭周围的组织。
粘液中存在大量嗜酸性粒细胞，可以看到特征性的菌丝。总IgE和IgG升高。在严重的情况下，它可以变成浸润性鼻窦炎。
角膜感染
它表现为结膜炎，恶化至角膜穿孔和受影响的眼球丢失。它与带有刺伤的创伤或内源性传播有关。
鼻眶曲霉病
它由位于鼻旁窦的曲霉菌组成，延伸到眼眶。最显着的体征是单侧前庭和周围组织的炎症。
皮肤曲霉病
这是一种局部病变，表现为下层组织坏死，从而引起血管浸润和血栓形成。
侵袭性肺曲霉病
它被定义为坏死性肺炎，继发于肺实质的定植继发于血管的侵袭。
它反映的症状是发烧，肺结节或浸润，咯血，出血性梗塞。真菌可通过胸膜扩散到胸膜腔，肋间肌和心肌。
它也可以进入血液并扩散到大脑，眼睛，皮肤，心脏和肾脏。
人类食用黄曲霉毒素污染的食物
它对人类产生的影响可以分为三种类型：致癌，致突变和致畸。
从消耗的黄曲霉毒素的生物转化产生的代谢产物可以影响任何器官，但是目标器官是肝脏。
突出的表现是脂肪肝，中度和广泛的坏死，出血，胆囊肿大，对免疫，神经和生殖系统的损害。
预防
在工业层面
为防止谷物和豆类侵染，应将储存湿度控制在11.5％以下，温度应控制在5°C以下。这样，避免了真菌的生长和增殖。
还应进行熏蒸以减少螨虫和昆虫的数量，而螨虫和昆虫是分生孢子腿上携带的主要媒介。去除破碎的和不成熟的仁将有助于减少真菌的定植。
另一方面，已经提出了生物控制以减少在易感基质上的产毒真菌的发展。它包括使用非产毒黄曲霉菌株竞争性取代产毒菌株。
在临床水平
放置空气过滤器并保持恒定的通风状态，避免潮湿和黑暗。
参考文献
- Amaike S. Keller N.黄曲霉。Annu Rev Phytopathol。2011; 49：107-133
- Ryan KJ，Ray C.Sherris。医学微生物学，2010年。第六版，麦格劳-希尔，美国纽约
- Casas-RincónG.一般真菌学。1994.委内瑞拉中央大学第二版，图书馆版。委内瑞拉加拉加斯。
- Koneman，E，Allen，S，Janda，W，Schreckenberger，P，Winn，W。（2004）。微生物学诊断。（第5版）。阿根廷，社论Panamericana SA
- Arenas R.插图医学真菌学。2014年，第5版Ed Mc Mcwrow Hill，第5墨西哥。
- Bonifaz A.基础医学真菌学。2015年，第5版Ed。Mc Graw Hill，墨西哥DF。
- Rocha A. Atividade antibacteriana do黄曲霉。巴西里约热内卢奥斯瓦尔多·克鲁兹研究所的回忆。1944年；41（1）：45-57
- Cuervo-Maldonado S，Gómez-RincónJ，Rivas P，GuevaraF。曲霉病的最新进展，重点是浸润性曲霉病。感染。2010; 14（2）：131-144
- Majumdar R，Lebar M，Mack B等。玉米籽粒感染过程中正常发育，黄曲霉毒素的产生和发病机理均需要曲霉黄曲霉亚精胺合酶（spds）基因。植物科学前沿。2018; 9：317
- Pildain M，Cabral D，Vaamonde G.在阿根廷不同农业生态区种植的花生中黄曲霉的种群，形态和产毒特性。河口。2005; 34（3）：3-19
- 维基百科的贡献者。黄曲霉。维基百科，免费的百科全书。2018年9月10日，11：34 UTC。可在以下网站获取：Wikipedia.org。