15身心健康樱桃的特性 - 营养 - 2025

樱桃的健康特性包括：预防癌症，降低心血管疾病的风险，降低肥胖的风险，减少炎症，改善关节炎，预防老年痴呆症和过早衰老，改善睡眠以及其他我将在下面向您解释。

樱桃的特殊风味和香气使其成为广泛用于糖果和化妆品的理想之选。但是，樱桃除了具有可爱的味道外，还含有大量的生物活性营养素，有助于改善健康状况，甚至增强运动中的身体机能。

樱桃是位于蔷薇科的李属植物的果实。该属包括在北部温带地区发现的数百种，其中美国，土耳其和伊朗是这种水果的最大生产者。

樱桃主要由糖，纤维，蛋白质，钾，脂肪，维生素A，B和C以及色素（β-胡萝卜素，叶黄素，玉米黄质，花色苷和槲皮素）组成，后者在其作用方面引起了人们的极大兴趣作为强大的抗氧化剂。

每100克樱桃仅提供63 kcal，其中大部分能量主要是由糖，蛋白质和极少量的脂质提供的，这使其成为低卡路里指数的丰富而营养的选择。

樱桃健康的特性

1-它减少了患癌症的机会

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樱桃具有多种成分，可帮助预防某些类型的癌症的出现。在诱发大肠癌的小鼠中进行的研究表明，樱桃饮食可以减少肿瘤的出现。

在实验室中，还显示出樱桃中所含的花青素能够阻止细胞系中的细胞周期，这意味着樱桃可以阻止这些恶性细胞的不受控制的增殖。

2.-降低罹患心血管疾病的风险

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实验室研究表明，与不食用提取物的大鼠相比，对诱发心脏病发作的大鼠施用樱桃提取物不太可能引起心脏损害。

3.-降低血液中脂质的浓度以及患肥胖症的风险

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在实验室老鼠喂食富含脂质饮食的研究中，观察到用樱桃提取物额外处理过的动物降低了血液中脂质（胆固醇和甘油三酸酯）的水平。

在其他工作中，表明花青素在消化道中抑制脂肪酶的作用。这种抑制作用会减少消化过程中脂肪的吸收。

另外，在用花青素处理的脂肪细胞的实验室研究中，已经观察到这些细胞减少了脂质的积累。

另外，高花青素（樱桃的成分）的饮食增加了维生素E（抗氧化剂）的含量，维生素E是与保护肝脏等重要器官相关的分子，因此可以预防脂肪肝等疾病。

总之，这些发现表明樱桃中所含的花青素降低了肥胖的风险。

4.-预防糖尿病和肥胖

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氧化应激产生细胞损伤，并且是与糖尿病的主要并发症相关的过程。诸如樱桃中的抗氧化剂（花青素和槲皮素）可减轻这些症状并有助于降低患糖尿病的风险。

在实验室研究中，观察到在糖尿病小鼠中，樱桃饮食诱导了胰岛素的产生，这反映在血糖水平的降低上。

对糖尿病的这种保护听起来是矛盾的，因为如上所述，樱桃的一部分成分是碳水化合物，但是，这些碳水化合物是低血糖的（它们很少升高血糖）。

在这一方面，应该注意的是，罐装产品（如糖浆中的樱桃）将不具有上述的抗糖尿病和肥胖症保护作用，因为它们包含的糖更多，且血糖指数不低。

5.-减少炎症

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食品研究中的一个重要领域是与炎症调节有关的领域。具有发红，发热，疼痛和肿瘤等症状的炎症是一把双刃剑。一方面，它有助于控制感染，另一方面，当它变得慢性时，它会带来许多不适。

在科学界中，众所周知，慢性炎症是多种疾病（例如癌症，心血管疾病，肥胖症和关节炎）的危险因素。最糟糕的是，为了制止炎症，我们转向合成抗炎药，从长远来看，它们会引起其他疾病。

樱桃的成分已显示可抑制引发细胞炎症的酶，例如环氧合酶（COXs）。在细胞培养物中，樱桃提取物被证明对COX1和COX2以及与炎症相关的其他生物标志物具有抑制作用。

6.-有助于减轻关节炎症状

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类风湿性关节炎是一种影响世界近1％人口的疾病，是一种以关节慢性炎症为特征的疾病。

在诱发关节炎的实验小鼠中，显示花青素治疗能够降低炎症介质如TNF-α和前列腺素E2的血清浓度。

研究人员试图根据复制这些结果所需的樱桃数量将数据外推到人体模型中。他们确定，对于一个70公斤的人来说，每天需要消耗2800毫克的花青素，这相当于每天35杯樱桃（太多）。

但是，科学家们进一步探索了樱桃对人类的影响。他们在成人中测试了280克（每天约2.5杯）樱桃饮食四个星期，分析了血清中C反应蛋白（炎症标记）的含量。

他们发现接受樱桃饮食的患者的C反应蛋白水平明显降低，表明樱桃饮食显着降低了炎症水平。

7.-降低罹患阿尔茨海默氏症的可能性

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已经证明，暴露于樱桃提取物的神经细胞培养物可减少自由基（氧化应激）的产生，自由基是阿尔茨海默氏病和帕金森氏病等其他神经退行性疾病的主要损害因子。

另外，已经表明，在用花青素处理的实验大鼠中，短期记忆得到改善，表明樱桃除了具有抗氧化应激的保护作用外，还可以改善记忆。

8.-它将使你睡个好觉

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褪黑素是调节我们生物钟所必需的分子。当其产生因压力或抑郁等情况而改变时，我们的睡眠能力也会改变。

对樱桃化学成分的研究表明，在100克水果中，蒙莫朗西樱桃（Prunus cerasus）种群中含有1.35微克的褪黑激素。虽然充足的睡眠值范围为2至5毫克的褪黑激素，但樱桃的摄入量加上体育锻炼可能是具有充足休息模式的绝佳组合。

9.-有助于减少运动时肌肉的疼痛

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进行体育锻炼时，我们所有人都会遭受肌肉疼痛。这种疼痛部分是由于运动过程中肌肉细胞中产生的氧化应激而产生的。具有高抗氧化剂含量的樱桃有助于预防或更快地缓解这种疼痛，提高运动表现。

在一项针对54名跑步者的研究中显示，跑步者食用樱桃汁后，跑步引起的肌肉疼痛明显减少。

该实验的对照是具有相同浓度的糖，红色染料40，柠檬酸，盐和磷酸钙的人造汁。服用安慰剂的跑步者并未减轻疼痛。

该实验的参与者对樱桃汁的结果感到非常满意，以至于他们提到将樱桃汁纳入日常饮食中。

10.-有助于防止衰老

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衰老过程的一部分归因于自由基的产生。这些分子在体内产生时，会与其他分子（例如DNA）反应，从而损坏细胞信息，从而使我们的组织逐渐老化。

由于其大量的抗氧化剂，樱桃是延缓衰老过程的绝佳盟友。

11.-帮助预防痛风发作的风险

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痛风是一种疾病，其特征在于尿酸单钠盐（一种从尿酸衍生的盐）的积累，主要存在于关节内，在患处引起炎症，疼痛和强烈的红肿。

波士顿大学医学与公共卫生学教授张玉清博士招募了633名痛风患者，证明食用樱桃两天的人与不食用樱桃的人相比，将痛风发作的风险降低了35％。水果。

此外，Yuging博士还发现，樱桃的摄入与减少尿酸的治疗相结合可将痛风发作减少75％。结论樱桃的食用可以作为痛风患者的一种治疗手段。

12.-有助于保持健康的皮肤

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由于其抗氧化剂和维生素C的含量，樱桃有助于抵消由于暴露于皮肤上的紫外线而产生的氧自由基。此外，樱桃中所含的维生素A对皮肤修复至关重要。

目前，基于樱桃提取物的化妆品由于其皮肤的再生特性而被商业化。

13.-帮助保持碱度

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樱桃汁由于其成分中存在钾而呈碱性。饮用这种果汁可以帮助维持血液应具有的碱性pH值。

14.-它有助于您拥有健康的视野

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樱桃具有维生素A的含量，因此它是视紫红质的前体，视紫红质是视紫红质的前体，视紫红质是一种在眼睛的视网膜视杆中发现的色素，有助于捕获光。

另外，一些眼睛疾病涉及氧化应激，部分原因是眼睛是与氧气接触的裸露器官。在黄斑病等疾病中，已经证明，樱桃中的抗氧化剂（如花青素）可以延缓这种疾病的症状。

15.-帮助您拥有健康的头发

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通过包含大量的维生素C，樱桃可以帮助我们增强毛囊，防止根部断裂，并刺激新的毛囊的生长。

樱桃的好奇心

• 蔷薇科家族与最奇特的水果有关：草莓，桃子，覆盆子。
• 在许多文化中，樱桃被视为壮阳食品。
• 樱桃树的生产寿命为20年。
• 希腊人和罗马人赞赏并在整个欧洲传播樱桃的消费
• 它是装饰甜点最常用的水果之一。
• 樱桃中抗氧化剂成分的含量随着日照的增加而增加。
• 尽管樱桃所含的抗氧化剂并不比蓝莓多，但樱桃的全球产量（241万吨）几乎是蓝莓（27.3万吨）的10倍，这使得它们的可用性更高。

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