黑莓：特征，栖息地，特性和栽培 - 生物学 - 2025

该ž arzamora（悬ulmifolius）是属于蔷薇科的一个棘手的灌木，原产于地中海盆地和欧洲南部。尽管它也适应热带条件，但它也被称为黑莓，位于北半球的温带和寒冷地区。

它是一种普遍的野生物种，其特征是其具裂纹的茎具许多弯曲的刺，当其作为入侵物种时难以根除。商业上由小浆果组成的水果簇聚在一起，由于其令人愉悦的香气和微酸的味道而被商业使用。

黑莓（Rubus ulmifolius）。资料来源：foto.com

它生长在林下地区，被干预的土地和沟壑以及溪流或乡村道路附近的潮湿土壤中。实际上，它设法成为灌木丛，具浓密的刺，人类无法穿透，但却是动物的极佳避难所。

黑莓水果含有大量的水，糖，维生素C，矿物质，纤维和各种有机酸。其中，柠檬酸，乳酸，苹果酸，水杨酸，琥珀酸和草酸可提供各种药用特性，例如收敛剂，抗糖尿病药，利尿剂，止血药和牙科药。

黑莓在夏季和初秋时分成熟，是食用新鲜或果酱的高度赞赏的水果。传统上，它们是新鲜食用的，用于制作果酱，糖果，蛋糕，蜜饯，水果沙拉，饮料和酒。

一般特征

形态学

黑莓是一种发痒的灌木或藤蔓，以攀登或下垂的方式生长，茎上有无数的刺。确实，坚硬的脊背弯曲的脊椎有利于其在任何自然生长介质上的抓地力。

树叶

复叶和奇数羽状的叶有3到5个尖的和具叶柄的椭圆形小叶，有锯齿状边缘，中脉有时在背面具刺。呈深绿色，上表面较暗，下侧略呈绒毛。

花卉

白色或粉红色的五角形小花聚成簇，形成椭圆形或金字塔形花序。实际上，分开的花瓣长10-15厘米，浅灰色萼片在外观上呈绒毛状。

黑莓花（Rubus ulmifolius）。资料来源：foto.com

水果

这种水果被称为黑莓或黑莓，是一种多色或成团的小核果，成团状。当它成熟时，会获得一种甜美而宜人的风味，略带酸性，最初带有绿色调，从红色变为紫色或黑色。

种子

在每个多倍体中均发现了一个革质种子。通常，鸟类喜欢它们的分散性，因为它们消耗的种子不会被其消化系统消化，而是随粪便一起分散。

组成

黑莓的果实是维生素A（视黄酸或视黄醇）和C（抗坏血酸）的极佳来源。此外，它还含有类黄酮，花青素和类胡萝卜素，再加上碳水化合物含量低，使其成为强大的天然抗氧化剂。

叶中含有大量的水溶性鞣花单宁和二聚鞣花单宁。以及类黄酮和对苯二酚熊果苷。同样，萜烯化合物（例如红花酸）和一定量的香精油，脂质和树胶。

黑莓的叶子和成熟的果实。资料来源：foto.com

分类

-王国：植物

-部门：木兰科

-类别：木兰科

-订单：罗莎莱斯

-家庭：蔷薇科

-亚科：蔷薇科

-部落：鲁贝

-属：Rubus

-亚属：悬钩子

-部分：悬钩子

-系列：变色

-物种：法西斯州伊希斯奥肯的Rubus ulmifolius Schott。v。821，1818

词源

-悬钩子：通用名称来自拉丁语«rŭbus，-i»，意为灌木，而«ruber»为其果实的颜色。

-ulmifolius：特定的形容词与其叶子与榆树（榆树小叶）的相似性有关。

栖息地和分布

黑莓是一种快速生长的物种，具有很高的入侵潜力，能够在山坡，退化的山脉和受干扰的地区定居。的确，在其分支中产生不定根的能力有利于营养繁殖，在短时间内形成密集的树篱。

在野外，它在潮湿地区，溪流，堤岸，农作物边界或天然篱笆上生长和发育。当环境条件有利时，它的发展令人眼花，乱，这是一种难以抵抗和根除的入侵植物。

悬钩子种原产于地中海地区和欧洲大部分地区，包括北非和中东。同样，它在澳大利亚和美国也变得野蛮，在南美的某些国家被认为是一种入侵性害虫。

黑莓植物。资料来源：Samornet

物产

药用的

黑莓含有各种元素，如类黄酮，丹宁酸，矿物质，维生素和有机酸，有助于其治疗和药用特性。实际上，几乎所有植物的所有部分都从该植物中使用，包括茎，叶和果实。

嫩茎的浸软用作热敷以治愈皮肤上的溃疡和疮。实际上，这些敷布可作为消毒剂和外伤的愈合。

用干树叶准备好防腐剂，收敛剂和利尿剂。另外，这种输注液被用作洗眼液以缓解结膜炎问题。

黑莓含有维生素和矿物质，由于其含量高，因此适合预防和控制贫血。另一方面，类黄酮的存在可以降低血液中的胆固醇水平并预防某些类型的癌症。

水果含有高水平的单宁，由于其收敛作用，可用于对症性腹泻。同样，建议减轻口腔粘膜，扁桃体炎和咽炎的问题。

产业

树枝或茎的坚固而坚固的树皮被用作制作手工绳索和篮子的原料。从茎上获得用于染黑羊毛的颜料，在某些文化中，叶子可以代替烟草。

餐饮

黑莓是用于制作果冻，果酱和甜点，甚至蛋糕和果酱的糖果中主要的野果之一。同样，从该发酵和蒸馏汁中获得用于制备传统葡萄酒或黑莓利口酒的酒精。

黑莓的甜点。资料来源：foto.com

文化

楼层数

黑莓是一种乡村作物，对土壤的要求不是很高，因为它可以适应各种各样的地形。但是，由于其适应环境的能力强，它需要排水良好的土壤，因为它不耐涝。

的确，它在具有粘土壤土质地，高有机质含量和弱酸性pH的土壤上生长良好。此外，必须存在矿质元素（如磷和钾）以促进其营养生长。

天气

这种作物虽然对霜冻的耐受性不是很高，但它可以适应凉爽和阳光充足的环境。在生产阶段，温度必须维持在平均20-25ºC，在营养生长阶段则要承受16-25ºC。

有些适应低温的品种需要4-6ºC的低温700小时才能停止生产并开始生产。相对湿度应在70-90％之间，高湿度条件会影响真菌病和水果成熟的出现。

水分需求量位于年降水量1000毫米以上，在生长期强度更高。黑莓适应范围广，在海拔1200-2000米处可获得最高的生产质量。

灌溉

黑莓具有抗旱性，但是其商业生产需要经常浇水，而不会造成涝渍。局部灌溉是最推荐的技术，短期和频繁施用有利于提高产量和品质。

黑莓的刺的细节。资料来源：丹尼斯·巴特尔（Denis Barthel）

传播

黑莓通过种子繁殖-有性繁殖-或通过植物结构-无性繁殖。通过树桩或层的无性繁殖，在商业上最常用。

-通过种子繁殖

通过种子获得幼苗是一个缓慢的过程，需要进行发芽处理和特殊的环境条件。实际上，该方法在实验室条件下用于实验，以进行杂交并获得杂种或新品种。

-营养繁殖

层数

分层是一种无性繁殖技术，包括使茎或枝直接在植物上生根。一旦茎或分支部分生根，就将其作为新苗与母本分离。

爬行层

在黑莓中，可以使用两种分层技术：使用长茎的蠕变分层；或小费，利用活跃的分支机构。对于爬行层，选择长度为2-3米的柔性茎，每25-30厘米将其固定在地面上。

此方法有利于30-45天后在埋藏部分形成根。在此之后，与母本植物的结合被切断，使幼苗保持在初始状态。

后来，在20-30天后，幼苗已经结实且有力，可以移植到确定的地面上。用这种方法，每根茎可获得3-5株强壮健康的幼苗，且具有与母本植物相同的生产特性。

尖端弯曲

对于点分层技术，选择了一个生产性分支，该分支被拱形并埋入约10 cm深。另一种方式是用肥沃且消毒的基质覆盖并保持所述分支的末端。

在30-45天时，被基质掩埋或覆盖的分支开始了不定根的发育。这是与原始植物分离并获得新的有活力植物的时机。

该方法的唯一缺点是每个分支只能获得一棵植物。与蠕变分层不同，它使您每个分支最多可以获取5株植物。

赌注

为了通过cutting插繁殖，选择了茎或分枝长30-35厘米，直径1-1.5厘米的部分。试图为每个树桩保持3-4个营养芽。

为了成功生根，必须将木桩引入生根激素中，并用石蜡覆盖上部。这样，避免了桩的脱水和植物病原体的侵袭。

播种在带有消毒有机底物的聚乙烯袋中进行，以保持恒定的湿度和温度。在30-45天时，可以将幼苗移植到播种场中。通过这种方法，您可以获得更多的植物。

黑莓果树。资料来源：加拿大不列颠哥伦比亚省吉布森斯的迪克·库尔伯特（Dick Culbert）

驾驶

建立人工林需要对土壤进行分析，以确定新作物可能的改良剂和营养不足。为了种植黑莓，有必要通过深层耕作和耕作来调节土地，并以此改善结构和排水。

同样，在准备土地和建立山脊期间，建议施用有机肥料，以促进农业管理。种植园的布局通常在植物之间1.2-1.5米之间，行之间2-3米之间。

播种

播种的最佳时间是深秋或初冬，以期在定植阶段保持土壤湿润。将幼苗放置在40厘米深，40厘米直径的孔中。

训练有素

由于黑莓生长缓慢，因此需要对农作物进行插桩或固定并引导其通过插条。实际上，以这种方式促进了农作物的处理和通气。

网格技术包括单列网格，双列或-T-网格和双列-T-网格。以及用于支撑单个工厂的盒子或盒子网格。

修剪

由于黑莓作物生长纠结，因此修剪，形成，维持，结实和更新是必不可少的任务。在生长阶段进行地层修剪，每株仅保留6-10个分支，并丢弃扭曲或折断的分支。

在每次收获后进行果树修剪，以刺激新的侧枝和生产性树枝。该过程包括消除最近收获的树枝和表现出良好生长的那些营养树枝。

更新修剪是在工厂使用寿命的大约8-10年内进行的。它包括进行严格的修剪，以恢复植物的活力和生产力。

受精

任何肥料的施用都必须通过对土壤的土壤测试或叶面分析来支持。为了促进茎和叶的生长，在作物生长过程中必须施用氮。

磷有助于建立牢固的根系，果实的生产和成熟。钾有利于水果的品质，微量元素提供了解决特定损害的方法，例如叶片枯萎或生长问题。

施肥应在收获后，开花结果和果实结实之前进行。通过叶面施用可以更好地利用微量营养素。

黑莓花细节。资料来源：foto.com

疾病

炭疽病（

主要症状是茎上有褐色小斑点，叶片上有带紫色环的圆形斑点。通过文化工作进行的预防控制是避免这种疾病发生的最有效方法。

水果腐烂（

损害表现在成熟果实的水平上，引起软化和腐烂，以及茎和叶上存在菌丝体。全身性杀菌剂的控制和诸如修剪和通气等任务的应用是控制病原体的最有效方法。

黄萎病

影响根和茎的植物病原性真菌引起影响血管系统的黑斑，促进组织萎和坏死。在预防控制中，这是通过促进作物的排水来进行的。如果发生严重袭击，建议清除受感染的材料。

参考文献

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