安卡什（Ancash）的习俗和传统是秘鲁民族特色文化融合的一个例子。Ancash是一个部门，包括20个省，每个省都有其各自的区。
所有这些省份都展示了广泛而多样的民间遗产，融合了殖民时期和土著居民的祖传仪式所继承的传统。
因此，该地区的部分习俗和传统包括宗教节日和异教节日。
在传统活动中，有为纪念圣人，游行，节日和其他活动而举行的庆祝活动。
在这些庆祝活动中，您可以欣赏Ancash美食以及该部门的典型舞蹈。
Ancash的5种主要传统
1-华拉西诺狂欢节
瓦拉斯狂欢节是Ancash根深蒂固的习俗和传统之一。安卡拉现金部门的首都瓦拉兹（Huaraz）是该活动的主办城市，该活动于2月和3月举行。
庆祝活动包括各种活动的编程。面具大赛和ÑoCarnavalón服装大赛是最重要的。
此外，还有选美皇后游行和比较活动等活动。庆祝活动以对获胜舞蹈团的奖励而结束。
2-花池花椒
在Ancash的习俗和传统中，huachihualito脱颖而出。众所周知，cortamontes是安第斯狂欢节庆祝活动中的常见元素。而且Ancash也不例外。
它是一棵用不同材料装饰的树：酒，面包，彩带，水果，气球和各种礼物。
huaracinos在他周围成对跳舞，并试图使他被砍刀或斧头摔倒。成功的夫妇应该在第二年装饰它。
3-守护神的庆祝活动
在Ancash，盛大的庆祝了不同地区的守护神节。其中最著名的是瓦拉斯省的守护神瓦塔圣母节。
该活动于8月15日举行；在前夕，该省接待了许多徒步旅行的朝圣者。
它还包括一个静修会，群众集会，烟火和一个非常炫耀的游行队伍。其他非常重要的守护神节日包括：圣佩德罗（Corongo），圣女贞德（Sihuas），圣地亚哥·阿波斯托（Aija and Cabana）和圣罗莎（Chiquian）。
4-典型的舞蹈
不同的宗教，赞助和公民节日具有一个共同点：传统舞蹈。
在这个地区，有很多典型的舞蹈，每种舞蹈都有自己的舞蹈和特殊的演奏用具。
例如，shaqsha舞蹈包括戴着带小镜子的帽子和三根羽毛，以及带有铃铛和鞭子的绑腿。它们共同产生独特的声音。
就其本身而言，在反休格拉斯（Huanquillas）舞蹈中，使用了带有铃铛和盾牌的拐杖。
5-典型的菜
美食是Ancash习俗和传统的重要组成部分。其标志性菜肴包括辛辣的豚鼠，它是用花生酱和ajípanca制成的。
豚鼠或秘鲁仓鼠是该国非常流行的豚鼠。此外，Ancash美食的其他杰出菜肴还有：cuchicanca（嫩腌乳猪），charqui（骆驼干肉）和山核桃caldo（公羊头汤）等。
参考文献
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