15种最苦（但美味）的水果 - 文化词汇 - 2025

的苦果是非常有营养的，并且可以用于制备各种菜肴，在与其他成分相结合，丰富。其中有茄子，象苹果或多刺的橙树。

尽管人们普遍认为水果是甜的，而蔬菜却是苦的，但事实是水果是根据来源而不是口味来分类的。无论其来源如何，建议始终遵循一系列使用它们的技巧。

水果和蔬菜来自植物，水果中含有种子，将是您的“卵巢”。但是，蔬菜是从植物的任何其他部分（例如马铃薯块茎，萝卜根，芦笋茎或洋葱鳞茎）中提取的。

非常常见的苦果清单

1-茄子

茄子是茄科的一种苦味可食的水果。许多人认为它是一种蔬菜，并像这样准备，但是茄子是一种水果。

它几乎不含维生素，蛋白质和矿物质，其主要成分是水，占其成分的92％。它富含钾，几乎不含卡路里。

尽管它需要大量的光才能发芽，但它能抵御寒冷并在不同类型的气候中生长。另一方面，由于茄子中胺类含量高，会引起过敏。

2-大象苹果

它属于Dilleniaceae家族植物，原产于亚洲，尤其在孟加拉国，印度，中国，越南和斯里兰卡生长。这种水果酸苦苦涩，被广泛用于制备香料，例如咖喱或果酱，例如印度的ouu khaatta。

它是黄色或绿色的大而圆形的果实，种子很多，果肉为纤维状。在亚洲的丛林中，禁止将其收集和商业化，因为这种水果是所居住的猴子和大象的主要食物。

3-多刺或三叶的橙树

这种水果属于芸香科，原产于中国，是柑橘的近亲。它非常耐寒，这就是为什么它被用作各种柑橘的商业种植园的嫁接物。

它的果实苦涩，皮肤多毛。它用于制备糖果和调味料，在中国，其干果皮或糖浆被认为具有药用效果。另一方面，在欧洲准备调味料。

该物种可耐受由柑橘引起的柑桔柑橘（英语：CTV，柑橘柑橘病毒），这种病毒会影响橘子，普通话和葡萄柚。

4-杏仁

杏仁是包裹在不可食用的外壳中的肉桂色水果。水果的可食用部分占其质量的40％，其余部分相当于果皮。

杏仁油用作润肤剂，香精油因其丰富的香气而用于香水。此外，杏仁还有其他重要用途。它的味道很苦，但味道鲜美。

5-Santol的果实

它可以是甜的或酸的，其种子不可食用。认为存在两种不同的物种：黄色和红色檀香酚。

红色的山ant酚是最常见的，果实类似于桃子，但带有淡红色调。两种类型的皮肤都薄或厚。通常，桑坦酚种子不可食用，并可能引起肠穿孔。

6-面包果

它是El果科的一种花卉植物，果实苦可食。尽管它与无花果或真正的权杖无关，但它在亚洲被称为“蓝色大理石树”，“蓝色无花果”或“蓝色权杖”。

它的科学术语也有一个别名“ Elaeocarpus grandis”，由Ferdinand von Mueller发明，他描述了该物种。它的果实是圆形和蓝色的，宽20或30毫米，带有种子。这棵树的果实被称为Rudraksha，在印度用于珠宝。

7-女贞或指甲花

它是一种灌木，可产生黑色，苦味和有毒的浆果。这并不意味着它不能被食用，尽管为此必须将其煮熟。

灌木高2至3米，有披针形和对生的绿叶，类似于橄榄树，还有白色的，芳香的和灌木状的花。

8-佛手柑

它是一种带有酸味的柑橘类水果，其汁液苦涩。它的大小很小，形状类似于梨，茎也是如此。其芳香的皮肤是精油的来源。

从皮肤中提取的油被用作伯爵茶和咖喱茶的调味料，也被用于糖果。也可以使用这种水果作为主要成分生产果酱。

例如，在希腊，它用所有的东西和皮肤准备，并用糖浆煮沸。佛手柑通常被认为具有神经保护作用。

9-南瓜

南瓜是南瓜浆果的果实，属于葫芦科植物，多数为草本植物，攀援植物或爬行生物。其他水果，例如西瓜，瓜，黄瓜和西葫芦也属于这一类。

南瓜的果肉又苦又硬，所以在食用之前必须先煮熟。所有种类的南瓜都很棒。它的皮肤坚韧，果肉为橙色。但是，南瓜的种类很多，其中许多的外皮用于制作菜肴和其他类型的厨房用具。

10-黄瓜

它也属于葫芦科，是一种由水（97％）和其他成分组成的水果。

黄瓜原产于印度，已有3000多年的种植历史。它是色拉的典型成分，对皮肤有益，这就是为什么将其用于美容。

除水外，它还包含维生素C，粘液，香精，胡萝卜素，氨基酸和纤维素。高纤维素黄瓜不易消化，会导致人中毒。

11-鳄梨或美洲夏威夷

鳄梨属于月桂科，是一种在热带和地中海气候中生长的水果。这种水果被认为是墨西哥本地的。

这种黄绿色或红棕色核果很大，呈圆形梨状。它长8至18厘米，多肉且可食用。它用于准备沙拉和鳄梨调味酱等菜肴。

除了水果以外，人们还认为种子可以煮沸或剥皮食用。水果中70％的氨基酸都在种子中。

12-番茄

它是茄科的一种水果。番茄的类型不同，大小不一，尽管其中有些味道有些苦。

番茄用于准备酱汁，果泥，沙拉，果汁和其他菜肴。当尚未成熟时，它们为绿色，成熟后变为红色。它的2.5-3 x 2毫米种子为卵圆形，带褐色，并含有丰富的粘液质。

这种食物所含的卡路里很少，并且也是一种抗氧化剂，并且可以在排水性良好的任何类型的土壤中生长，因为唯一不支持水浸的东西。

13-辣椒或辣椒

它是茄科的一种水果。它们原产于南美和中美洲，并且可能是酸，苦和辣的，并且大小各异。他们以殖民地来到欧洲，后来又分布到世界各地。

它们用作烹饪肉或沙拉的调味品或香料，并且富含维生素C和胡萝卜素。研究表明，胡椒可以使急性疼痛消失，因为胡椒的分子能够穿过细胞壁。

14-诺丽果或莫林达水果

诺丽（Noni）的大小与马铃薯差不多，虽然它的味道很苦而且味道不好，但仍被用作膳食补充剂。

未成熟时为黄色，成熟时为白色。许多健康益处归因于它。奇怪的是，它生长在排水良好的土壤中，并且耐盐碱和干旱。此外，诺丽具有神经保护和抗生素作用。

15-苦瓜或苦瓜

它是水果中苦味最浓的植物之一，在南美被称为番茄。葫芦科的这个物种是热带和亚热带的，尽管其分布区域众所周知，但其来源尚未确定。

它在亚洲，非洲和西印度群岛广泛种植，被认为具有抗生素，抗癌和抗病毒作用。