其中的最知名的普埃布拉的传统和习俗是5月5日。纪念这一天，墨西哥军队战胜了想入侵该国的法国军队。整个地区都会举行游行庆祝。
普埃布拉州的其他传统在本质上是宗教性的。以下节日就是这种情况：复活节，圣安东尼奥·阿巴德节，圣母升天节和瓜达卢佩圣母节。
墨西哥普埃布拉
另一方面，该地区的许多节日都揭示了普埃布拉州居民对农业活动的重视。
例如，苹果节（庆祝这种水果的种植），玉米周（向农民致敬）和圣安东尼奥·阿巴德日（动物和种子得到祝福） ）。
普埃布拉（Puebla）的杰出传统和风俗
1-美食
普埃布拉（Puebla）的美食是该国品种最多的美食之一。在该州的干旱地区，观察到西班牙美食的影响。就其本身而言，在山区，普埃布拉州的美食受到原住民群体的强烈影响。
普埃布拉（Puebla）的一些典型菜肴包括：
- 猪肉烧烤。
- Chalupas，是玉米饼，具有很高的边缘，因此可以被填充。通常会添加奶酪，嫩炒的蔬菜和辣酱。
- 智利en nogada，是充满肉类的智利。添加核桃酱。
- Mole poblano，这是由不同类型的辣椒制成的调味料。包括其他成分，例如花生，芝麻和茴香种子，洋葱，大蒜，番茄，肉桂，小麦面包，玉米饼，葡萄干，盐和糖。
- 玉米粥，是玉米和奶酪玉米饼，里面装有肉，蔬菜或调味料。
- 普埃布拉州的传统甜点是：
- 用椰子，蛋清，牛奶和葡萄酒制成的可卡达（Cocada）。
- Jamoncillo，一种用南瓜籽，牛奶和糖制成的甜点。
该州最具代表性的饮料是：
- Acachú，樱桃利口酒。
- 杜松子酒，水果利口酒。
- Nevado，一种将威士忌与水果混合的饮料。
2纸气球派对
铝箔气球节于11月举行。在聚会期间，人们制作纸气球，这些气球将在晚上释放。该表演伴随着舞蹈和流行音乐音乐会。
3-苹果博览会
苹果博览会恰逢庆祝圣母升天的庆祝活动（在八月的第一周之间）。这是因为此调用是水果种植者的守护神。
博览会的中心是苹果，这就是为什么要展示数百种以苹果为基础的菜肴的原因：葡萄酒，苹果酒，蛋糕，派，焦糖苹果等。
5月4-5日
5月5日不仅是普埃布拉（Puebla）也是墨西哥最重要的日期之一。1862年5月5日，墨西哥军队击败了试图入侵该国的法国军队。
在整个普埃布拉州，都会举行游行纪念墨西哥的胜利。在某些地区，还对1862年的战斗进行了戏剧化处理。
5天的死亡
亡灵节是墨西哥最引人注目的传统之一，从10月31日至11月2日庆祝。Huaquechula是普埃布拉（Puebla）的城市之一，对亡灵节的庆祝活动更加重视。
在这三天中，Huaquechula市装饰着鲜花，食物和手工艺品的祭坛，以纪念死者。头骨和骨骼由糖制成，装饰在房屋的门上。
与墨西哥其他地区一样，普埃布拉（Puebla）居民在这些节日期间参观墓地，并带来死者日（Day of the Dead）的传统食物（潘德穆埃托（pan de muerto），鸡蛋沙拉，南瓜玉米粉蒸肉）以及死者最喜欢的菜肴。
6-嘉年华
狂欢节在2月到3月之间庆祝。在普埃布拉州，庆祝活动从一个地区到另一个地区不尽相同。
在一些原住民影响力很大的地区，胡安·卡纳瓦尔（Juan Carnaval）被烧死了。这是一种净化仪式。
在其他地区，妇女无法在狂欢节上跳舞的传统得以保留。因此，男人穿上女性服装，在街上跳舞。
7-复活节
圣周始于手掌的祝福（发生在周日的手掌上）。整个星期都会举行游行和群众集会。庆祝活动在星期日复活结束。
8-圣安东尼奥阿巴德日
1月17日，庆祝圣安东尼奥·阿巴德（San Antonio Abad）纪念日。因为这个圣人是动物的保护者，所以人们将他们的动物和收成带到教堂里受到祝福。
因此，这个节日也被称为“动物和种子祝福的日子”。
瓜达卢佩圣母玛利亚9天
瓜达卢佩圣母节的庆祝活动于12月9日至12日举行。举行群众，文化活动和集市。
10-玉米崇拜周
在12月的前几周，对玉米的崇拜发生在普埃布拉州，该节日持续了7天。
在这个节日中，庆祝了玉米的生产（玉米是该国最重要的农作物之一），并向在田间辛勤工作的农民表示敬意，以便其他人口可以享用这种谷物。
举办美食博览会，您可以在其中品尝数百种以玉米为基础的菜肴（玉米粉圆饼，玉米饼，mazamorra等）。
此外，还进行文化展示（兰切拉音乐的舞蹈和音乐会）。
参考文献
- 普埃布拉 9月1日从visitmexico.com检索
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- 普埃布拉州的传统食品。于9月1日从backyardnature.net检索
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