恰帕斯州的传统和习俗表明，它是墨西哥原住民影响最大的地区之一。在美食学中可以看到这一点，玉米和土豆（古代土著社区广泛使用的成分）的使用大量存在。
同样，该地区的一些典型舞蹈起源于西班牙裔前，例如Tongoetzé，Yomoetzé和Nicté。同样，该地区展示了来自殖民时期引入的人口的文化元素：非洲和欧洲。在使用木琴时可以看到非洲根源。
另一方面，欧洲的影响可以在宗教中观察到。恰帕斯州地区的许多庆祝活动都有宗教色彩。
举行庆祝活动以纪念圣徒（例如圣克里斯托瓦尔大餐和圣徒游行），纪念圣母玛利亚的奉献（例如坎德拉里亚节和瓜达卢佩圣母节）等等。
恰帕斯州杰出的传统和习俗
1-美食
恰帕斯州美食的最显着特征是：
- 土著文化对成分选择和处理的影响。
- 从文化上讲，美食在墨西哥美食之前位于危地马拉美食的框架内。
- 辣椒的使用量少于该国其他国家。
恰帕斯州地区的传统菜肴包括nigüijute（用猪肉制成），pictes（甜玉米玉米粉蒸肉）和水果炖鸡（即用大蒜，洋葱腌制的鸡肉，肉桂，醋和西红柿）。
在该地区的典型糖果中，红薯（甜橙红薯），椰果（由椰子，鸡蛋和糖制成）非常突出。
最后，最重要的饮料是可可井（这是一种基于玉米的奇可饼，其中添加了可可苦）和塔克拉酸盐（带有可可豆和烤面包）。
2-复活节
在复活节（复活节）期间，整个墨西哥举行了纪念基督的激情游行。
值得注意的是，恰帕州圣胡安·查穆拉的游行队伍。这些以它们的颜色为特征。
3-庆祝瓜达卢佩圣母
瓜达卢佩圣母是墨西哥的守护神。因此，全国各地都会在12月9日至12日举行庆祝活动，以纪念圣母。
这个宗教节日是为了纪念一个男人（迭戈）与1531年12月发生的圣母玛利亚的遭遇。
这些冲突之后，据信成千上万的墨西哥原住民已to依天主教。
教区居民（包括墨西哥人和来自其他国家的教区居民）前往墨西哥城瓜达卢佩大教堂进行朝圣，以观察保存在该处的圣母玛利亚的形象。
4-圣克里斯托瓦尔盛宴
在恰帕斯州圣克里斯托瓦尔·德拉斯·卡萨斯（SanCristóbalde las Casas），人们以更大的热情来庆祝圣克里斯托瓦尔的盛宴。它在7月的第二周展开，持续10天。
这个节日的特色是丰富多彩的游行队伍，其中将展示烟火，舞蹈，马林巴乐队和恰帕斯州其他传统。
像任何其他节日一样，它伴随着部门美食的样本。
5-烛节
2月2日在全国范围内庆祝坎德拉里亚维京纪念日。在恰帕斯州，这一天的庆祝活动被翻译成舞蹈，游行，游行和斗牛。
通常，坎德拉里亚圣母玛利亚的庆祝活动与恰帕斯州的狂欢节融为一体。在这个地区，原住民狂欢节引人注目。
6-嘉年华德洛斯Parachicos
每年1月6日在恰帕德科索（Chiapa de Corzo）庆祝Parachicos节。在这一节日期间，将进行舞蹈，游行，海军对峙的表演并发射烟花。
此外，在该派对中，还表演了Parachicos的舞蹈，这是恰帕斯州地区的传统舞蹈。
7-圣徒游行
奇纳坎坦市的圣徒游行是最杰出的游行之一。在这次游行中，教堂中的圣徒雕像被带出并在街上漫步。目的是让圣徒们观察世界的状况。
这座城市的人民竭尽全力向圣徒们表明世界是一个和平与幸福的地方。
因此，在游行中进行舞蹈和其他表演或放烟花。
8-马林巴
恰帕斯州最受认可的乐器是马林巴琴。该乐器起源于非洲，是由于殖民时期带到美国的奴隶而引入的。
马林巴舞在20世纪在恰帕斯州开始流行，这要归功于Gómez兄弟的Marimbístico四重奏（“ Las chiapanecas”的创作者，该地区的独特歌曲）。
9-典型服装
恰帕斯州地区最具代表性的服饰之一是宽裙摆连衣裙，上面种满了各种颜色的花，并用丝线缝制。
需要强调的是，典型的服装可能会在一个区域到另一个区域之间变化。但是，它们都共同使用欢快，明亮的色彩和优雅。
10-舞蹈
恰帕斯州的舞蹈可以分为三类：西班牙裔之前的舞蹈，混血儿的舞蹈和殖民时代的舞蹈。
在当地的庆祝活动中，您可以看到不同的舞蹈，例如Rascapetate，Torito，Chapanecas，狂欢节舞蹈，Tongoetzé，Piri，Cachito，Nicté，Marucha，Parachicos舞蹈，Aclaraban ，Yomoetzé等。
参考文献
- 墨西哥恰帕斯州：庆祝活动和传统。于2017年8月29日从sunofmexico.com检索。
- 墨西哥：恰帕斯州的人民与传统。于2017年8月29日从caroun.com检索。
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