加拉加斯美食：5种典型菜肴 - 文化词汇

加拉加斯的美食艺术非常多样，因为它结合了原住民，欧洲和非洲元素。另外，作为委内瑞拉的首府，这座城市从该国其他地区进口了典型的食品，这有助于美食的多样性。

在加拉加斯，您可以享受主菜，甜点和饮料，这些饮料可以显示出该国各种文化的影响。

一些最著名的菜式是克里奥尔人的凉亭，这是该国的传统菜，萨卡和火腿面包，golfeados，上等的糖果，我知道，它们是甜点。

加拉加斯的典型菜肴清单

克里奥尔人的亭子不仅是加拉加斯的典型佳肴，也是委内瑞拉的典型佳肴。这道菜的起源尚不清楚。但是，众所周知，它在19世纪开始流行，从那时起，它便成为该国美食的重要组成部分。

克里奥尔凉亭由白米饭，黑豆，切丝的肉和薄片（油炸的大蕉）组成。但是，“切片”并不总是此准备的一部分。直到20世纪才引入此元素。

如今，这道菜已经过现代化改造，并接受了其他配料，例如鳄梨，煎蛋，奶酪等。

Sofrito是洋葱，大蒜，辣椒粉，细香葱，番茄和大蒜联合制剂的名称。

所有这些都在锅中煮熟，加少许油和酒调味。Sofrito是其他美食制剂的基础。

波尔沃罗萨蛋糕是一道菜，显示了西班牙人在使用的配料中的影响。

这个蛋糕是用小麦粉，猪肉脂肪，鸡蛋和盐制成的。但是，今天，猪油已经代替了猪油。

将所有这些成分混合，直到获得均匀稠度且有些脆的面团。

这个蛋糕充满了炖鸡。要准备它，您首先要用洋葱，细香葱，刺山柑，橄榄，切碎的胡萝卜，牛至，胡椒和其他香料制成“炸玉米饼”。

所有这些都用红酒，醋和油烹制而成。之后，加入鸡肉，然后将其烹饪。面团粉分为两部分，其中一部分在模具中铺开。

必须确保该混合物也覆盖了容器的侧面。然后加入炖鸡。

用面团的第二部分覆盖制剂。然后，将其放入烤箱中，直到粉末变成金黄色。

Golfeado是一种用小麦面团，papelón，茴香和奶酪制成的甜点。小麦面团被切成条状并用磨碎的纸覆盖。

然后将其卷成小圆面包，在其中加入奶酪和茴香。之后，将其烤制。

火腿面包是典型的圣诞节菜。里面充满了火腿，奶油奶酪，葡萄干，橄榄和酸豆。