在桃花和桃子（桃）是属于蔷薇科温带水果品种。尽管其遗传变异证实了其起源于中国，但其特定名称（persica）却起源于古代波斯。
该物种是弯曲且高度分支的落叶乔木，茎高可达8 m。披针形，互生叶和锯齿状边缘，有丰富的粉红色或白色色调的腋生花。
桃李。资料来源：Viethavvh
它的果实，举世闻名的桃或桃，是一种肉质核果，具有令人愉悦的香气。在商业品种中，它们通常较大，多汁且香，而在观赏品种中，它们较小且紧凑。
其生长区域受到环境条件的限制，需要具有特定温度的环境。它需要低温，但不能忍受霜冻，而在夏天，则需要高温以利于果实的成熟。
当前，桃子是全世界销售的品种和品种最多的水果种类。这些主要来自美国的育种计划和基因选择。
在这方面，商业化的桃子产量在全球排名第三，其次是苹果和梨。近年来，由于使用了更适合美洲和欧洲热带气候的模式和品种，其产量翻了一番。
起源
桃属植物原产于中国，在中国已有4000多年的历史。桃树从中国经丝绸之路传入波斯，然后从约公元前400-300年进入希腊。C。
在第一和第二世纪d。C.种植遍及罗马帝国，后来到西班牙。在16世纪，葡萄牙语和西班牙语在南美，墨西哥，佛罗里达州和整个北美引入了它。
种子繁殖是19世纪欧洲和美国以及20世纪中叶南美和中美洲繁殖的主要手段。这是适应各种农业生态条件的品种繁多的主要原因。
在其原产地（中国，台湾和泰国），栽培品种的极大扩展使得能够创建适应热带气候的种质。这些都是70年代中期在佛罗里达，南美，北非和南欧引入的品种。
中国是世界上最大的桃和桃种质生产国和储藏国。北京，南京和郑州是野生品种和样式最多的地方。
一般特征
形态学
桃树是一种落叶树种，可以达到6-8 m的高度。它有披针形，椭圆形或长圆形的叶子，略微渐尖，具无毛的质地和腺齿，以及具托叶的托叶。
numerous片无数的花朵成对或成对排列。它们的特征是在末端具齿的花瓣，粉红色强，萼片直而整，有无毛或短柔毛的卵巢。
果实是球形的核果，直径4-8厘米，被黄色和芳香的肉质中果皮所覆盖，柔软而可食用。果实内部的种子被褐色的强肋骨内果皮保护着。
李桃花。资料来源：foto.com
分类
-王国：植物。
-部门：木兰科。
-类别：木兰科。
-订单：罗萨莱斯。
-家族：蔷薇科。
-亚科：扁桃科。
-部落：扁桃科。
-属：李。
-种：桃李（L.）斯托克斯，1812年非巴奇，1801年。
栖息地和分布
桃树是适应温带气候生态系统的树，最初使之适合于深层和松散的土壤。但是，它目前在各种各样的土壤中生长，包括一些重质和黏性土壤，以及沙质和干旱土壤。
它是一棵使用寿命为8-10年的树木。通常，对人工林进行更新并由适合每个人工林的当地条件的新品种替换。
桃树耐霜冻，需要寒冷的冬季条件才能达到最佳发展，而亚热带气候通常无法达到这种条件。然而，现在已经开发了具有低耐寒性的品种和品种。
在夏季，植物需要20-25ºC之间的温度，这有利于新芽的发育。以这种方式，增加了植物的生长，果实的开花和成熟。
其栽培遍及整个南欧，分布在西班牙，法国，意大利和希腊，包括土耳其和以色列。它还位于南美，北美洲，北非（摩洛哥）和亚洲，包括其原产地中国。
对健康的益处
营养方面
桃果实具有高百分比的纤维和类胡萝卜素，其水含量较高（85％）。由于其低热量和高碳水化合物含量，它是维持饮食和减肥饮食的理想之选。
桃子含有维生素A，B 1，B 2，B 6和C，以及矿物质硫，钙，氯，铜，磷，铁，镁，锰和钾。除b-caronet和天然抗氧化剂外，例如柠檬酸，烟酸，苹果酸和泛酸。
营养学家建议食用新鲜桃子，以增强骨骼和肌肉组织以及年轻人和儿童的神经系统。此外，这种水果还具有消化和通便的特性，可调节肠道运输并缓解便秘。
桃李的果实。资料来源：foto.com
药物方面
在药用水平上，桃子是一种水果，建议用于改善视力，抵抗头发和指甲，治愈粘膜并增强骨骼和牙齿。建议对抗压力并缓解关节或痛风的炎症。
另一方面，有科学证据可确保桃子对神经系统有益，可预防心血管疾病和退化性疾病。同样，它有助于调节免疫系统，控制血液中的葡萄糖和胆固醇水平。
它经常食用可保护肠壁，避免溃疡的形成，因为它可调节自由基的有害作用。由于其富含类胡萝卜素，维生素C和硒，桃被认为是极好的抗氧化剂。
从消化的角度来看，桃子是支持肝脏消化功能的轻食。从这个意义上讲，它有助于胆汁的产生，也有助于脂肪的吸收和分解。
桃子是一种胆汁丰富的水果，因为它可以在肝功能中激活胆汁的产生，从而有助于改善胆道功能不全。另一方面，桃汁具有酸性和利尿特性，用于溶解胆结石和肾结石。
同样，桃子具有通便的特性，这就是为什么它能有效缓解便秘的原因。通常，桃果实被认为是保持健康的主要必需食品之一。
应用领域
桃子植物利用叶子，树皮和花朵以及水果和种子的优势。确实，建议注入叶，树皮和花朵以驱除肠道寄生虫，减轻胸痛和缓解便秘。
桃子具有多种药用特性，例如利尿剂，泻药，收敛剂和镇静剂。在传统医学中，叶子的汤剂被用作治疗皮肤上的皮疹或湿疹以及痔疮的家庭疗法。
同样，它也可以用来对抗疟疾的症状。但是，必须注意种子，因为它们含有氰化物，其氰化物具有对健康有害的毒性作用。
桃子是新鲜食用的极受欢迎的水果，也是生产蜜饯，花蜜和果汁的原料。另一方面，它被用于制备蛋糕和甜点，如蒸馏利口酒和桃子烈性酒。
桃花被用作沙拉酱和装饰物。此外，糖浆桃罐头是超市中最需要的甜点之一。
桃李的嫩果。资料来源：foto.com
桃果实是非常易消化的食物，富含维生素，矿物质和膳食纤维。实际上，营养物质的最高浓度位于皮肤上，因此建议将其洗净后直接食用而不脱皮。
关心
播种
商业桃园需要充分的阳光照射和足够的空间以确保良好的通气，以使凉爽的空气在夜间流通，并在夏季使农作物保持凉爽。
收成的最佳季节是初冬。因此，在此期间，根部有时间自行修复以滋养春季产生的芽。
受精
在桃子作物上获得最佳产量需要高剂量的肥料，在开花期主要是氮肥。农作物的农艺管理需要经常施用氮，磷和钾含量高的化肥。
同样，在每次收获结束时根据堆肥的牛粪补充有机堆肥也很方便。在局部或滴灌的农作物中，可以在春季和夏季通过部分施肥来施肥。
对于与洪水灌溉相关的雨养种植，可以方便地进行两到三次施肥。在这方面，春季进行一次，夏季进行两次，建议使用80-140 UF的N，50-60 UF的P和100-140 UF的K。
灌溉类型
桃树需要连续浇水，应在收获前增加15至30天。滴灌是处理这种农作物的最佳方法：具有最佳香气和风味的水果是通过永久灌溉获得的。
滴灌系统的管道分布在整个农作物的田间，保持80-120厘米的间距。水的量根据土壤的类型和环境条件而变化，流量为2-3 m 3 / Ha，压力为1-1.5 atm。
在松散干燥的土壤中，持续浇水可确保果实的均匀性，生产率和品质。营养期的年需水量为2,500-4,000 m 3 / Ha。
如果使用洪水，犁沟或覆盖灌溉，则有效灌溉深度为80厘米深。此方法的水量范围为10,000-12,000 m 3 / Ha，主要是为了获得晚熟品种的商业规模的果实。
根据地形类型使用洒水灌溉，适用于夏季高温的地区。实际上，这种灌溉有利于根系的生长和发育，尽管有时会增加病原体的发病率。
成熟的桃果实。资料来源：fir0002 flagstaffotos gmail.com佳能20D +腾龙28-75mm f / 2.8
修剪
桃子植物需要修剪地层以促进生长，并增强开花和果实产量。训练修剪有两种类型：玻璃或手掌。两者都是劳动密集型的并且倾向于延迟生产的开始。
在中密度和高密度人工林中使用的其他系统是在游离棕榈，伊普西隆和富塞塞（Fusseto）中修剪。简单的手掌代表了较低的生产成本，增加了初始产量，并且需要进行绿色修剪。
Ypsilon修剪增加了农作物的早期性和初期产量，绿色修剪是必不可少的。Fusseto系统以高密度使用，生产率高，维护成本低，但长期难以控制。
桃子栽培的趋势是使用樱桃或李子的矮化模式。这样做的目的是获得有活力的植物，高产和易于控制的叶结构。
当植物遭受机械损坏或发生病虫害时，进行再生修剪。在这方面，消除了60％至75％的树枝和树叶，这是随后施用促进新芽的大量和微量营养素所必需的。
收成
不建议将所有水果都留在桃树上，因为它们的大小和质量较小，缺乏香气和风味。为了避免这种情况，进行了称为“稀疏”或“稀疏”的农艺实践，其中包括从植物中去除某些果实。
因此，通过疏果，可以选择结实直径小于3厘米的水果，它们显示出较小的活力或虚弱症状。在某些人工林中，疏花是在开花季节进行的，消除了紧密排列的花来代替坐果。
通过这种做法，坐果或摘下花朵的数量越多，获得的尺寸，香气和风味就越大。使用这种方法时，必须保持灌溉在干燥条件下，以促进果实的生长。
鼠疫和疾病
害虫
失语症（
这种鳞翅目的幼虫是造成叶和芽受损，破坏嫩芽并使其枯萎的原因。另外，它引起新形成的芽的变形，并经常导致果实变质。
红蜘蛛（
由该害虫引起的叶子上的绞肉机产生o石色斑点，导致小叶和植物组织变形。为了消除卵和该物种的成虫，用化学农药进行了控制。
东方桃蛾（
这种小棕灰色蝴蝶的幼虫是一种10毫米长的淡粉红色蠕虫。它被认为是桃子的有害害虫，因为它会破坏芽和幼果。
蚜虫
影响桃子的主要蚜虫是桃蚜（Myzus persicae），棉桃蚜Hyalopterus pruni（黑桃蚜）和黑桃蚜（Bracycaudus persicae）。这些昆虫的大部分病害影响芽，枝，叶，花和果实。
花的细节。资料来源：Fir0002
疾病
凹痕（
症状出现在叶子上，通常沿静脉呈凹陷或扁平的外观。随着攻击的增加，凹痕会在刀片表面扩展，呈现红色。
损坏会引起芽和芽的变形，花朵的流产以及未结实的果实。通过施加铜基产品进行控制。
念珠菌病（
症状通常出现在叶子，芽，花和果实上，引起溃疡或癌性渗出物，导致组织死亡。当环境条件出现较高的相对湿度时，损害就会显现出来。
果实形成棕色菌丝体，在其上形成灰色颗粒。通过消除污染源，控制疾病媒介，调节环境湿度和维护化学控制来进行控制。
白粉病（
侵袭表现为紧密的白色粉末，覆盖苗圃水平或脆弱的人工林的叶面。后来，新芽趋于变形并变干，过早发生脱叶，果实纵向裂开。
高温，高湿和通风不良是该病发展的合适条件。最好的控制方法是作物管理，消除病枝，澄清受影响的果实，调节灌溉和使用抗性模式。
参考文献
- Durazno（2017），《 INTA-CMCBA协定》第70号水果和蔬菜公报。布宜诺斯艾利斯中央市场公司。15页
- Font i Forcada，C.（2012年）。对桃树果实品质的农艺评价和研究。关联的变异性和遗传学。
- Gratacós，E。（2004）。桃李（P.）的栽培。智利瓦尔帕莱索，天主教大学（CalólicadeValparaíso）。
- 桃子栽培技术指南（2018）IICA-美洲农业合作研究所。农业和畜牧部。萨尔瓦多国家水果计划。
- Gutiérrez-Acosta，F.，Padilla-Ramírez，JS和Reyes-Muro，L.（2008年）。阿瓜斯卡连特斯州桃树（Prunus persica L. Batsch。）安娜的物候，产量和果实特性。Chapingo杂志。园艺系列，14（1），23-32。
- 桃树。Prunus persica（2018）Murcia Digital地区 在以下位置恢复：regmurcia.com
- 桃李。（2019）。维基百科，免费百科全书。在以下位置恢复：es.wikipedia.org
- ReigCórdoba，G.（2013年）。根据水果的农艺，形态，品质和保存特性选择新的桃子品种（University de Lleida的博士学位论文）。
- Reta，AJ和GonzálezM.（2011年）工业用桃树（Prunus persica -L-Batsch）的修剪，间伐和施肥。国立农业技术研究所。