西葫芦，又名西葫芦，由于其大量的商业用途，是世界上最广泛的蔬菜种类之一，也是最经济重要的农作物之一。它的使用基于许多国家的消费和烹饪用途。
通常被称为西葫芦，西葫芦，西葫芦，胡桃南瓜或扇贝南瓜。它是一种原产于美国的植物，尽管有些作者将其视为原产于东方。
夏南瓜。资料来源：foto.com
南瓜属（Cucurbita pepo）是一种一年生植物，属于葫芦科（Cucurbitaceae），具有爬行性，可生产可食用的水果，在烹饪技术中占有重要地位。
该植物的茎长成弯曲状，长可达一米，呈圆柱形且厚实，具有丰富的毛状体和粗糙的表面。茎节间较短，其余结构如叶，花，果实和卷须都从中伸出。它有心形的或钝的，具细齿状的叶子。果实拉长，长圆形，光滑且可食用。
在这个物种中，还有野生南瓜以及万圣节使用的南瓜。西葫芦具有纤维状的根系，其种子像葫芦丝的其余部分一样都是油性的。
西葫芦有许多品种和栽培品种，根据植物的形状以及果实的颜色和形状分类。
夏南瓜。资料来源：foto.com
这种葫芦对健康很重要，因为它含有大量的β-胡萝卜素，它们促进了维生素A的产生并具有抗氧化剂的作用。它们还对皮肤的健康，视力和预防细胞衰老具有很高的价值。
特点
干
这种植物的茎是圆柱形的，浓密的，带有许多毛状体，由此产生了其余的结构，例如叶子，花朵，果实和卷须。
西葫芦植物。资料来源：foto.com
茎以弯曲的方式生长，根据品种的不同，其长度可以超过一米。
树叶
西葫芦叶非常大，这就是其蒸散表面非常宽阔的原因。另外，它有一个长的空心叶柄。西葫芦的叶子是心形的。
西葫芦叶片多毛且粗糙，颜色从浅到深绿色不等。有时叶子有白色斑点。
花卉
西葫芦是一种雌雄同株的植物，具有单性，雄性和雌性的花朵，可产生果实。花具花冠，有大的黄色裂片和披针形。就其本身而言，萼片有浅裂的叶子。在高级烹饪中，油炸的雄花还处于萌芽状态时会被食用。
西葫芦花。资料来源：foto.com
水果
该植物种类的果实是细长的，有斑点的彩色peponids，每棵植物可以包含30至40个重量在60至250克（商业规模）之间的果实。
分类
王国：植物
y：气管
类：木兰科
订购：葫芦科
家庭：葫芦科
属：南瓜属
物种：西葫芦（1753）。
栖息地和分布
南瓜属是寒冷或温带气候地区的典型农作物。请注意，也有一些适应海平面的品种。培养物在不同阶段发育的温度为20至30°C。
南瓜属需要大量的光，特别是在生长和开花的初期。另外，它适应于相当潮湿的土壤。
西葫芦是美国本土的物种。它是一种驯化的农作物，是世界范围内最大的农作物，分布在墨西哥，危地马拉，洪都拉斯，尼加拉瓜，巴拿马，委内瑞拉，阿根廷，喀麦隆，澳大利亚，中国，古巴，多米尼加共和国，美国，尼泊尔等国家，特立尼达和多巴哥，韩国，日本等。
文化
西葫芦是在露天下生长的物种。它的耕种是一年生的，并且与传统农业和集约化农业系统都息息相关。它需要大量的灌溉，并在保持水分6至7个月的土壤中壮成长。
就其本身而言，这种农作物直接播种在地面或沙土中，每个孔播撒2和3粒种子，然后用约4厘米的土壤覆盖。通常，每公顷使用10公斤种子。
从苗床播种，要进行5至7周，然后再将其移植到田间。从苗床播种和直接播种，生产结果相似。
南瓜。资料来源：foto.com
温度
作物发芽的最佳气候条件发生在20至25°C的温度之间，而营养生长时，作物必须处于25至30°C的温度之间。
另一方面，开花温度应在20至25°C之间。从这个意义上讲，高于25°C的温度会产生更多的花蕾。
光
关于光照条件，这些条件必须足够丰富，因为夏南瓜会根据所接受的光照时间来确定花朵的种类，例如在短的光照条件下（8个光照小时），它会增加生产雌花，因此，生产水果。
地板
西葫芦几乎可以适应所有类型的土壤，但最好是排水良好，肥沃的壤土质壤土。但是，土壤中有机物的含量必须很高。就其本身而言，最佳pH在5.6至6.8之间变化，能够适应高达7的pH。
这种葫芦科植物对土壤和灌溉水中的盐分具有中等的耐受性。
受精
对于正在生长的西葫芦以及许多农作物，施肥是根据从土壤中提取的养分来计算的。因此，对于每公顷8万至10万公斤的产量，建议在播种时每公顷施用200至225 kg的氮，100至125 kg的磷和250至300 kg的钾。
绿色的南瓜。资料来源：foto.com
为了施肥，使用可溶性固体肥料，例如硝酸钙，硝酸钾，硝酸铵，硫酸钾和硫酸镁。而液体形式的肥料是磷酸和硝酸。后者易于调整以适应营养液。
受精后（播种后90到100天之间）开始果实发育。播种后约4或5个月收获收成作蔬菜食用。
疾病
至于影响西葫芦栽培的疾病，有病毒，它是由一些昆虫（例如粉虱）传播的。
特别是，南瓜黄色花叶病毒在植物中产生诸如沉降花叶，丝状，坏死和叶片和叶柄黄化的症状。此外，在水果中会产生凹痕，尺寸减小和畸形。
另一方面，西葫芦可被绒毛状和粉状的霜霉病感染。另外，由于雨季或所提供的灌溉，当湿度过高时，某些细菌会影响茎和果实。
在这种情况下，胡萝卜欧文氏菌（Erwinia carotovora）会产生软腐烂，这会引起含水的软分解，散发出难闻的气味。在茎上观察到带有潮湿外观的黑点，植物通常死亡。
在水果中，您还可以观察到胡萝卜欧文氏菌引起的腐烂。25至35°C之间的温度有利于这种疾病的发展。
害虫
白蝇是最影响西葫芦的媒介，主要通过两种方式影响：
-使植物变弱，因此可用作食物。在这种减弱作用下，植物的叶子变成银色，农作物的品质和产量下降。
-随着病毒的传播，水果变质，颜色和典型商业形状发生变化。因此，生产许多蔬菜种子的公司正在努力将对这些病毒具有抗性的基因引入西葫芦杂种中。
另一个侵害西葫芦和黄瓜的害虫是众所周知的鼠疫百日草，它以水果为食，在水果上形成表面的孔。幸运的是，这种有害生物被抑制几丁质的杀虫剂和生物防治苏云金芽孢杆菌所控制。
有两种防治粉虱的方法，一种是用肥皂，另一种是球孢白僵菌生物防治剂。
另一方面，鳞翅目鳞翅目（Liriomyza lepidopteran）是导致西葫芦疾病的另一种害虫。最后，螨虫是该作物中其他疾病的致病因子，因为它们产生的疾病与病毒产生的疾病相似。
物产
西葫芦作为食品的用途很高，成为高级菜肴中许多菜肴制备的一部分。另一方面，西葫芦提供了人体所需的许多元素，例如蛋白质，钾，钙，钠，维生素C，维生素A，硫胺素，核黄素和烟酸。
夏南瓜。资料来源：foto.com
此外，西葫芦对健康有多种贡献，例如β-胡萝卜素可促进维生素A的生产，并具有抗氧化作用，可保护细胞免受自由基的侵害。反过来，它们会增加免疫系统的抵抗力，并防止细胞衰老，从而预防癌症等疾病。
β-胡萝卜素对健康的其他有益作用与组织，皮肤和视力有关。
主要品种
西葫芦品种可以通过几种方式进行分类。无论是通过植物的形状，果实的形状还是果实的颜色等等。根据植物的类型，这些是一些品种：
南瓜品种。资料来源：foto.com
-黑美人：密集生长的致密植物，深绿色，每棵植物最多可生产30个西葫芦。
-绿色mata compacta：叶子减少且紧凑的植物，带有绿色水果和灰色调。
-Blanquete F1：中等大小与浅绿色水果或发白色调的混合体。
-Diamant F1：直立的，开放式的杂种，带有浅绿色或斑驳的水果。
-多产的F1：充满活力的紧凑型混合动力车，带有深绿色和闪亮的水果。
同样，根据果实的颜色已知品种，例如：
-绿色水果，例如：Largo verde，Tarmino，Diamante，Black Beauty，Majestic，Napolini，Samara，领事，Corsair，Dynamic，Algina，西葫芦Aristocratas和Vert des。
-黄色水果：Dixie，Sudance，Lemondrop，Goldbar或Seneca。
另外，由于其果实的形状，已知各种“ patisson”扁平水果，例如斯卡洛皮尼（Scalopini），贝宁（Bening）的绿色色调扇贝或杂交柏蒂绿色色调。
品种
目前，已知南瓜属的8个品种，即：
-南瓜（南瓜（Pecur L. var。Pepo LH Bailey）。爬行具有不同果实形态（球形，椭圆形，圆形）的植物。该品种的果实已成熟食用，可用作草料。
-扇贝（西葫芦）。ClypeataAlefeld。亚灌木植物，果实扁平，表现出赤道起伏，不成熟时会被消耗。
-Acom（西葫芦）。具矮生和蠕动性的植物，其果实呈卵圆形，成熟后食用，具有尖的先端和肋肋。
-钩颈（南瓜属pe。L. var。Torticollia Alefeld）。植株具浓密轴承，黄色或金色果实和结实的外皮。水果吃得不成熟。
-直筒（西葫芦（Cucurbita pepo L. var。Rectocollis Paris））。植株结实，金黄色的果实与以前的品种相似。
普通南瓜。资料来源：foto.com
-蔬菜骨髓（南瓜西葫芦var。Fastigata巴黎）。蔓生植物和圆柱状果实，在顶点变宽，外皮光滑，成熟时变厚。水果的颜色在奶油和深绿色之间变化。
-Cocozzelle（南瓜属pepo L.var.Longa巴黎）。果实拉长，纤细和球茎在先端。他们被消耗不成熟。
-西葫芦（西葫芦）。它是最常见的商业类群，包括丛生的植物和圆柱状的果实，在顶端稍加宽。它们被不成熟地当作蔬菜食用。
参考文献
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