特拉斯卡拉州是墨西哥的32个州之一。这是阿兹台克人国家的一个相对较小的州，位于该国中部地区，首都为特拉斯卡拉·德·西科赫特恩卡特尔。尽管它是第五最小的州，但其人口密度却是第三高的州。
它的名字“ Tlaxcala”来自纳瓦特语“ Tlaxcallan”，这是“ Tlaxcalla”（玉米饼）和“ Lan”（地方）的结合，意为“玉米饼的地方”，这是其美食和烹饪的重要组成部分。一般墨西哥美食。
作为殖民城市，它由埃尔南·科尔特斯（HernánCortés）于1520年建立，但作为一个州，其基金会于1856年12月9日得到承认。
这个州有着令人难以置信的文化融合，每年都吸引成千上万的游客前来参观其传统和习俗。我们可以将其命名为最重要的：Huamantlada，亡灵节，Tlaxcala狂欢节，没人睡觉的夜晚以及Ocotlán圣母的“ La Bajada”。
特拉斯卡拉的主要传统和习俗
Huamantlada
在Huamantla市持续进行了60多年，它包括在城市周围释放公牛，当地居民，游客和狂热者可以与公牛一起奔跑。
这类似于潘普洛纳的公牛奔跑，但具有更强的安全措施，因为可以追踪到多头公牛经过的路径。
它发生在7月至8月之间，即圣女贞节庆祝活动的最后一个星期六。
特拉斯卡拉的亡灵节
由于特拉斯卡拉（Tlaxcala）被认为是一个文化底蕴深厚的州，因此以特殊的方式庆祝亡灵节（Day of Dead），他们深深地虔诚地向死者致敬。
从10月28日到11月2日，这座城市将传统的Pan de muerto以及玉米粉蒸肉，地瓜和其他典型菜肴装饰在祭坛上。
特拉斯卡拉狂欢节
2月7日至12日在全州多个城市举行庆祝活动，其起源可以追溯到17世纪，由西班牙人引入。
它的主要特征是当地的颜色，因为模仿西班牙征服者派系的服装和面具，以及充斥狂欢节的音乐和舞蹈。
没有人睡觉的夜晚
8月14日晚上至第二天清晨，在卡曼德（Humantla）朝圣之地举行。维加斯圣母（La Caridad）朝圣之旅被当地人视为保护者。
沿着圣母六公里的旅程，城市的街道上装饰着地毯和地毯，维尔京在午夜离开教堂，在黎明返回。
奥科特兰圣母的“巴哈达”
“ La Bajada” de la Virgen游行是奥科特兰（Ocotlán）镇最重要的活动之一，它于5月的第三个星期一庆祝。
它由教会成员领导，他们参观数座寺庙并返回为纪念同名圣母而建造的Ocotlán大教堂。
参考文献
- 弗吉尼亚·米尔·埃斯特拉达（Virginia Mier Estrada）。（2002）。地理3。墨西哥：Progreso。
- JoséVictorGalavízRodriguez；YésicaMayett Moreno; 朱迪思·卡瓦佐斯·阿罗约；Patricia de la RosaPeñaloza; Ana PaolaSánchezLezama。（2013）。卡斯蒂利亚南瓜（Cucúrbitapepo L.）的特拉斯卡拉农业食品链整合策略。墨西哥：Palibrio。
- 卡罗莱纳州菲格罗亚; RubénPliego Bernal；胡安·卡洛斯·拉莫斯·莫拉。（2000）。特拉斯卡拉（Tlaxcala）：历史与民主。墨西哥：特拉斯卡拉州政府。
- 迭戈·卡尼戈（MuñozCamargo），迭戈。（1892）。特拉斯卡拉的历史。墨西哥：SLDastín。
- 海梅·桑切斯·桑切斯。（2006）。特拉斯卡拉的简要历史。墨西哥：特拉克斯卡拉自治大学。